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Massimo Hamburger

Quale ristorante ha superato McDonald's nel 1991?

McDonald's è uno dei franchise di hamburger più conosciuti e redditizi a livello globale, eppure c'era una forte rivalità tra loro oltre 30 anni fa. Nel 1991, quale ristorante ha superato McDonald's?

Max Hamburgers è stato il primo ristorante di hamburger a competere con successo con McDonald's, costringendoli a chiudere la loro filiale svedese nel 1991. Quando McDonald's è tornato in città alcuni anni dopo, il successo di Max Hamburgers ha messo McDonald's fuori mercato nel 2007.

La storia dell'hamburger di Max

Curt Bergfors e Britta Fredriksson hanno lanciato la catena a Gällivare, in Svezia, nel 1968. Richard Bergfors, il figlio maggiore di Bergfors, è presidente dal 2002.

Max's Hamburger è stato il principale marchio di ristoranti di hamburger nella Svezia settentrionale fino agli anni '1980, con una sola sede al di fuori di Norrland a Drottninggatan, Stoccolma. Questo è stato modificato quando si è evoluto in un'attività di fast food a livello nazionale negli anni '1990. La Svezia aveva circa 85 ristoranti nel 2011, rispetto ai soli 40 di cinque anni prima.

Max's Hamburger si è espansa ampiamente nella Svezia occidentale dal 2005 al 2010, le espansioni sono state pianificate nel 2010 e il marchio ha pianificato l'apertura a Riyadh, in Egitto e Dubai, seguito dal Kuwait. Il Landmark Group gestiva tre ristoranti Max a Dubai tre anni dopo, con il menu modificato per eliminare la pancetta. Oltre agli Stati Uniti, il marchio ha punti vendita in Polonia.

L'11 maggio 2011 ha aperto i battenti il ​​primo ristorante in Norvegia. In Norvegia ora ci sono sette ristoranti. Il primo dei tre ristoranti di Max in Danimarca ha debuttato il 1 marzo 2013. In Polonia ci sono undici ristoranti. Il primo è stato aperto il 1 settembre 2017. (Fonte: L'economia londinese)

In che modo l'hamburger di Max ha spinto la chiusura di McDonald's in Svezia

Nonostante fossero un nome familiare in diversi paesi, i punti vendita McDonald's Ume e Lule hanno lottato per avere un impatto quando sono stati aperti per la prima volta nel nord della Svezia nel 1991. 

Entrambe le sedi sono state vendute a Max's Burgers, la catena di ristoranti di hamburger più redditizia della Svezia. Era noto per essere il primo hamburger al mondo a vendere più di McDonald's. Dopo che è diventato chiaro che le aziende impopolari non avrebbero guadagnato soldi, i Golden Arches hanno dovuto interrompere le operazioni.

McDonald's ha tentato di aprire una nuova sede a Lule e Skellefte e Pite sedici anni dopo, solo per essere messo fuori mercato da Max's Burgers. Da allora, la catena ha costantemente sovraperformato sia McDonald's che Burger King, indicando molto sul futuro dei fast food in Svezia. Il presidente di Max's Hamburger era decisamente orgoglioso del successo della loro azienda. 

È fantastico. Il nostro background svedese, il lavoro ambientale, l'ossessione per gli hamburger dal sapore eccezionale, siano essi fatti con manzo, pollo, Lacto-Ovo vegetariani o interamente a base vegetale, ci aiutano a competere con le nostre controparti americane. Molti svedesi ci conoscono. Molte persone sono anche consapevoli e supportano i nostri sforzi per ridurre la nostra impronta di carbonio. E i nostri clienti sembrano apprezzare i nostri sforzi per sviluppare hamburger che siano gustosi e benefici per l'ambiente.

Richard Bergfors, Hamburger del presidente Max

(Fonte: L'economia londinese)

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