Il cioccolato proviene da baccelli di cacao tostati e macinati e si trasforma nel dolce a forma solida che tutti conosciamo e amiamo. Ma nel corso degli anni, i consumatori hanno notato il cambiamento delle dimensioni e dei prezzi del cioccolato. I cioccolatini stanno diventando più costosi?
Tra il 2014 e il 2018, la BBC ha esaminato 19 articoli di cioccolato e ha scoperto che la maggior parte di essi era diminuita di dimensioni. Una confezione da quattro di Snickers è stata la più colpita dalla "shrinkflation" nel sondaggio, riducendo le sue dimensioni del 28.1% da 232g a 167g.
La storia del cioccolato
Il cioccolato ha una storia di 4,000 anni che risale all'antica Mesoamerica. Le prime piante di cacao sono state scoperte nel Messico di oggi. Gli Olmechi, una delle antiche civiltà dell'America Latina, furono i primi a trasformare la pianta del cacao in cioccolato. Usavano il cioccolato come medicina e spesso lo bevevano durante i rituali.
Nessuno sa quando il cioccolato sia arrivato per la prima volta in Spagna. Ma nel 1528, si dice che l'esploratore Hernán Cortés avesse portato a casa il cioccolato dopo la sua spedizione.
Cortés introdusse gli spagnoli ai baccelli di cacao quando tornò in Spagna. A quel tempo era ancora servito come bevanda. Il cioccolato spagnolo è stato combinato con zucchero e miele per addolcire il gusto intrinsecamente amaro.
Il cioccolato divenne subito popolare tra i ricchi. Anche ai monaci cattolici piaceva il cioccolato e lo bevevano per aiutarli nei loro sacri rituali.
Per molto tempo, gli spagnoli hanno tenuto nascosto il cioccolato. Ci è voluto quasi un secolo per raggiungere i paesi vicini come la Francia. Dopo un po ', alla fine si è diffuso in tutta Europa.
Nel 1615, il re francese Luigi XIII sposò Anna d'Austria, figlia del re spagnolo Filippo III, che portò campioni di cioccolato alle corti reali di Francia per commemorare il loro matrimonio. L'aristocrazia europea è rimasta una grande fan del cioccolato. Ed è stato consumato dai reali e dalle classi superiori per i suoi benefici per la salute e l'indulgenza. Con questo, possiamo sicuramente dire che a quei tempi il cioccolato era una prelibatezza di lusso per i Royals. (Fonte: Magnum)
L'inflazione e la contrazione
Tra gennaio 2012 e giugno 2017, l'Ufficio di statistica nazionale (ONS) ha riferito che 2,529 prodotti sono diminuiti di dimensioni, mentre solo 614 sono cresciuti. Dei 2,000 prodotti alimentari in caduta, zucchero, marmellata, sciroppi, cioccolato e altri prodotti dolciari si sono ridotti di più.
Le cause di questa "restringimento" sono state ampiamente discusse negli ultimi anni, con alcuni che affermano che i costi di importazione dello zucchero sono aumentati a causa della sterlina più debole
Azienda di cioccolato Marte
Molti hanno incolpato la Brexit per i nostri dolci rimpiccioliti. Tuttavia, lo studio ONS non ha riscontrato un cambiamento evidente nella Gran Bretagna post-Brexit. I produttori di questi beni incolpano l'aumento dei costi dei materiali a lungo termine.
Come tutti i produttori di cioccolato, abbiamo visto aumentare il costo delle materie prime e, mentre cerchiamo di assorbire il più possibile queste pressioni, a volte dobbiamo prendere la difficile decisione di ridurre le dimensioni di alcuni dei nostri prodotti in modo che i nostri consumatori possano continuare per godersi una delizia a prezzi accessibili.
Azienda di cioccolato Marte
(Fonte Il cinghiale)