Peperoncino
La diffusione del peperoncino in Asia è avvenuta grazie alla sua introduzione da parte dei commercianti portoghesi, che - consapevoli del suo valore commerciale e della somiglianza con la piccantezza del pepe nero - ne hanno promosso il commercio nelle rotte commerciali asiatiche delle spezie. Fu introdotto in India dai portoghesi verso la fine del XV secolo. Nella cucina asiatica del 15 ° secolo, i peperoncini sono comunemente usati in diverse regioni.
Produzione
Produzione di peperoncino verde - 2016
Regione
(milioni di tonnellate)
Cina
17.4
Messico
2.7
Turchia
2.5
Unione Europea
2.3
Indonesia
2.0
Spagna
1.1
Stati Uniti
0.9
World
34.5
Fonte: FAOSTAT delle Nazioni Unite
Nel 2016, 34.5 milioni di tonnellate di peperoncino verde ... Continua a leggere (lettura di 11 minuti)