Popcorn- uno spuntino base su cui tutti vorrebbero mettere le mani ogni volta che escono al cinema o forse anche quando guardano un film a casa, ma- vi siete mai chiesti se ci sono altri snack là fuori che subiscono lo stesso processo che fanno i popcorn che è, ovviamente, scoppiare?
In realtà ci sono diversi cereali che possono scoppiare a parte i chicchi di mais. Alcuni inclusi nell'elenco sono amaranto, quinoa, sorgo e riso selvatico, e la cosa migliore di tutte queste alternative è che non hanno fastidiose bucce.
Cosa li fa scoppiare?
Il motivo per cui il popcorn ha Pops è a causa dell'acqua intrappolata all'interno del suo chicco. Quando viene riscaldata, l'acqua si trasforma in vapore e, poiché il guscio del chicco è duro, non c'è modo per far uscire il vapore. Ciò provoca un accumulo di pressione all'interno. Quando la pressione diventa abbastanza alta, a circa 355 gradi Fahrenheit, il chicco esplode, rivelando il suo bel soffio bianco. E proprio così, ti fai uno spuntino delizioso da sgranocchiare mentre guardi i tuoi film! (Fonte: Mangiare bene)
Cos'altro può essere estratto?
Quando le persone sentono parlare di snack scoppiati, pensano solo ai popcorn. Ma hai mai sentito parlare di amaranto, quinoa, sorgo o persino riso selvatico scoppiato? Parliamo dei dettagli.
Quinoa scoppiata
Tutti quelli che hanno mai provato le quinoe spuntate sarebbero d'accordo sul fatto che, anche se spuntate, le quinoe potrebbero non essere la migliore alternativa quando si tratta di sostituire o sfidare i popcorn: ha sicuramente i suoi vantaggi nell'essere uno dei migliori snack indipendenti disponibili. Questi possono essere facilmente abbinati allo yogurt. La sua consistenza croccante aggiunge la croccantezza perfetta al tuo pasto. Indovina un po? Anche i pop di quinoa sono senza sensi di colpa!
Amaranto spuntato
Sebbene gli amaranto siano più piccoli, è senza dubbio uno degli snack più versatili. A differenza del solito crunch rumoroso e divertente che otteniamo dai popcorn, gli amaranto scoppiati offrono uno crunch molto più delicato e leggermente più accattivante che può essere apprezzato da solo. Ha anche la capacità di esaltare i piatti giusti in cui è incorporato.
Sorgo scoppiato
Il sorgo è la migliore alternativa ai popcorn poiché ha letteralmente lo stesso sapore e lo stesso aspetto. Sono però di piccole dimensioni. Le sue dimensioni lo rendono adatto ad essere utilizzato come guarnizione su più piatti.
Riso selvatico saltato
Popped Wild Rice è un po' diverso. Invece di scoppiare, sbuffa. Ma sostanzialmente è la stessa cosa. Popped Wild Rice offre un distinto sapore di nocciola completato da uno scricchiolio impressionante. È delizioso, soprattutto se aggiunto a zuppe cremose e persino insalate!
(Fonte: Mangiare bene)