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In che modo il dottor John H. Kellogg ha migliorato la somministrazione dei clisteri?

I fratelli Kellogg hanno contribuito a cambiare il panorama della nutrizione americana, aprendo la strada allo standard americano della colazione, ovvero i cereali. Questo nonostante la loro animosità l'uno verso l'altro.

Secondo il Dr. John Kellogg, la maggior parte delle malattie erano causate da intestini sporchi pieni di tossine provenienti dal cibo non digerito. A tal fine, ha usato un sistema che poteva pompare quindici galloni d'acqua nel colon di un paziente in pochi secondi per erogare clisteri.

Chi è il dottor John Harvey Kellogg?

John Harvey Kellogg è nato il 26 febbraio 1852 da agricoltori John Preston e Ann Janette. La numerosa famiglia di Kellogg era composta da avventisti del settimo giorno originari della contea di Livingston e successivamente a Battle Creek, nel Michigan. Kellogg era il quarto di otto figli. (Fonte: Biografia)

Quando aveva dodici anni, Kellogg fece l'apprendista nella casa editrice avventista e in seguito sviluppò un interesse per la salute e l'igiene. Il suo interesse si è acceso quando la profetessa della chiesa ha iniziato a pubblicare articoli sulla salute e una vita sana era un dovere religioso di tutti gli avventisti del settimo giorno.

La chiesa in seguito scelse Kellogg per far parte di un corso di cinque mesi con il dottor Russell Trall, poiché Kellogg fu riconosciuto come un individuo promettente. Questo corso gli ha aperto gli occhi sul mondo della medicina e della riforma sanitaria. Presto prese un'educazione medica formale e si laureò nel 1875. (Fonte: OOCities)

Kellogg divenne presto l'editore della pubblicazione mensile avventista Health Reformer, che continuò a fare per il resto della sua vita. Kellogg ha anche pubblicato più di cinquanta libri. Tutto incentrato sulla salute e sul benessere. Fu anche accreditato per aver creato il Battle Creek Sanitarium (noto come San), che attrasse individui potenti e influenti del loro tempo.

Kellogg sposò Ella Eaton nel 1879 e diede in affidamento quarantadue figli, adottandone sette. Kellogg credeva che il sesso generasse malattie malvagie così tanto da mantenere il celibato per tutta la vita.

Kellogg è accreditato per molti successi nella sua vita, inclusa la formazione dell'American Medical Missionary College a Chicago e, naturalmente, il famoso cornflake.

Kellogg ha continuato il suo lavoro nella sua vecchiaia e alla fine ha ceduto alla polmonite il 14 dicembre 1942, a 91 anni. (Fonte: OOCities)

Cos'altro ha contribuito il dottor Kellogg?

Kellogg ha creato molti nuovi alimenti nella sua ricerca per creare una dieta perfetta. Nel 1877 inventò la Granola, un biscotto multicereali sbriciolato. Il dottor James Caleb, che in precedenza aveva commercializzato un prodotto simile, Granula, lo denunciò e lo costrinse a cambiare il nome. Kellogg ha anche creato burro di arachidi, sostituti della carne e caffè a base di cereali. La masticazione insufficiente ha causato indigestione e carie, così ha inventato i cereali per la colazione. (Fonte: Biografia)

Ha iniziato a far masticare ai suoi pazienti un pezzo di zwieback, un duro pane tedesco cotto due volte, prima di ogni pasto. I due bachi hanno rotto il dente di un paziente, quindi Kellogg ha deciso di ripararlo. Aveva bisogno di un prodotto di grano secco e croccante masticabile. Nel 1894, Kellogg inventò i fiocchi di grano con il fratello minore di Will Keith, l'amministratore degli affari di The San. Dopo aver dimenticato per giorni una partita di grano bollito, i fratelli lo hanno passato attraverso i rulli e hanno raschiato via i fiocchi. Scoprirono che i fiocchi di grano al forno erano deliziosi.

Gli ospiti di San scoprirono presto che i fiocchi di grano erano ancora più buoni con il latte di quanto intendesse Kellogg. Inizialmente conosciuto come Granose, il prodotto in seguito divenne Toasted Wheat Flakes e Kellogg ne vendette oltre 100,000 libbre nel suo primo anno.

I fratelli in seguito fioccarono mais e riso. Tuttavia, Kelloggs non è stata la prima a commercializzare cereali secchi. Henry D. Perky di Denver, in Colorado, ha inventato la macchina per il grano tritato nel 1893. Dopo il successo dei fiocchi di grano tostato, molti imitatori hanno invaso il mercato. Come l'ex paziente di San Charles W. Post, alcuni sono riusciti a creare prodotti in grado di competere per il mercato dei cereali. 

Autointossicazione

L'ossessione di Kellogg per l'intestino e il benessere del corpo umano lo ha portato a molte procedure e prescrizioni mediche che un tempo erano standard nel campo. Un approccio affascinante escogitato da Kellogg è stato quello di lavare l'intestino con un clistere, quindi pulirlo. (Fonte: Museo della ciarlataneria)

Secondo Kellogg, l'autointossicazione era un grave problema per gli americani in quel periodo. L'autointossicazione si verifica quando le proprie tossine si stanno avvelenando. Crede che ciò accada perché la dieta americana consisteva in carne, patate e altri cibi molto fibrosi.

La soluzione di Kellogg era pompare acqua ai pazienti con una macchina per clisteri simile a quella a cui ha assistito quando ha studiato in Germania. La macchina per clisteri era in grado di far scorrere 15 litri d'acqua nell'intestino in pochi secondi. Ogni clistere d'acqua è stato seguito da una pinta di yogurt, mezzo mangiato e mezzo clistere, "piantando così germi protettivi dove sono più necessari e più efficaci". Lo yogurt ha sostituito la "flora intestinale" dell'intestino, ha affermato Kellogg, lasciandolo "perfettamente pulito".

Il risultato, sostenne Kellogg, fu una rivoluzione medica. Kellogg ha affermato che l'iniezione di colture di yogurt nel retto di americani ricchi ha curato "cancro allo stomaco, ulcere, diabete, schizofrenia, depressione maniacale, acne, anemia, astenia, emicrania e vecchiaia prematura". Niente che un intestino pulito non possa fare. (Fonte: Museo della ciarlataneria)

I profitti derivanti dalle vendite di cereali e libri hanno reso Kellogg ricco e ha finanziato l'elaborata casa di 20 stanze in cui vivevano i Kellogg. Man mano che la sua ricchezza e la sua fama crescevano, i problemi di Kellogg con suo fratello Will e la leader avventista Ellen White crescevano. (Fonte: Biografia)

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