Tutti noi comprendiamo l'importanza dell'idratazione. Mentre l'acqua è la forma primaria e più logica di idratazione. Le bevande come il Gatorade contengono elettroliti e lo zucchero è efficiente nel sostituire i micronutrienti che perdiamo durante l'esercizio. Ma sapevi che l'iconica bevanda sportiva non è sempre stata apprezzata?
Quando è stato inventato il Gatorade, l'allenatore di football non ha permesso ai ricercatori di usare la loro squadra universitaria per provare la bevanda. Hanno permesso di testare il prodotto solo su matricole che non potevano giocare secondo le regole della NCAA.
Come è iniziato Gatorade?
Il dottor J. Robert Cade, ricercatore medico e specialista in reni, era determinato a capire come impedire agli atleti di appassire sotto il sole cocente. Dewayne Douglas, l'assistente allenatore di calcio della squadra di calcio, ha posto a Cade una semplice domanda, e il resto era storia.
Douglas ha chiesto a Cade perché i suoi giocatori hanno smesso di sudare e fare pipì durante l'allenamento. Questa domanda ha suscitato l'interesse di Cade e ha iniziato la ricerca. Cade ha avviato il dipartimento di nefrologia presso il College of Medicine dell'Università della Florida. Il suo team di ricerca si è messo al lavoro per capire come sostituire i liquidi e gli elettroliti che i giocatori stavano sudando.
Sebbene ci siano diverse versioni della storia, Douglas e Cade non sono più in giro per confermare quale fosse più accurata. La linea di fondo è che i due uomini sono stati gli individui chiave nella concezione dell'iconica bevanda sportiva. (Fonte: Gainesville)
Come è stata condotta la ricerca?
Douglas e Cade organizzarono un incontro con l'allenatore della squadra, Ray Graves. Hanno cercato di spiegare il loro obiettivo e perché avevano bisogno di testare la bevanda con giocatori reali.
Beh, non so molto di cosa stai parlando, ma non ho obiezioni se vuoi studiare la squadra di football delle matricole. Per me va bene, ma tieni le mani lontane dalla mia università.
Ray Graves, capo allenatore, squadra di calcio dell'Università della Florida
Quell'estate Cade, insieme al suo gruppo di ricerca, condusse il loro studio su dieci matricole. La squadra, che comprende Richard Cunningham, James Free e Alejandro de Quesada, ha raccolto campioni di sangue e di urina dai giocatori. Hanno monitorato i livelli di elettroliti e lipidi.
Mi portavano campioni di sangue e di urina per eseguire i test per vedere quale fosse la differenza in vari intervalli di tempo, indipendentemente dal fatto che stessero consumando il Gatorade o meno. Stavamo osservando il sodio e il potassio che emettevano attraverso le urine o il contenuto di sangue.
Loren Roby, tecnico di laboratorio
Le prove indicavano una massiccia perdita di elettroliti e liquidi. A quei tempi, era già comune per i giocatori assumere compresse di sale e non acqua per paura di crampi. Cade e il team hanno quindi formulato una miscela che consisteva in acqua, sodio, potassio, fosfato e zucchero. La bevanda è stata data ai giocatori delle matricole. (Fonte: Gainesville)
Che sapore aveva il primo lotto di Gatorade?
Il lotto iniziale di Gatorade era orribile. I giocatori lo sputano mentre altri vomitano. Hanno detto che sapeva di urina o detergente per il water.
Certamente non era niente di cui si potesse parlare. Abbiamo detto che sapeva di sudore, ma siamo stati gentili. Era sgradevole.
Chip Hinton, linebacker matricola
Mary Cade, la moglie del dottor Robert Cade, suggerì di aggiungere alla bevanda un po' di succo di limone e ciclamato. Era molto coinvolta nel processo e Hinton poteva persino ricordare quanto avesse cercato di migliorare il sapore della bevanda. (Fonte: Gainesville)