Gordon Ramsay è famoso per i suoi spettacoli come Hell's Kitchen e Master Chef. Ma oltre ad essere un giudice e uno chef esuberante in questi spettacoli, è anche il proprietario di diversi ristoranti acclamati. Ma lo sapevi che è uno dei pochi chef che ne ha più di uno?
Gordon Ramsay, famoso ristoratore e personaggio televisivo, ha avuto 16 stelle Michelin in tutta la sua carriera. Sfortunatamente, ne possiede solo sette oggi.
Cosa significa una stella Michelin?
Il marchio Michelin può sembrare familiare, ed è perché sono riconosciuti a livello mondiale per i loro pneumatici. Ma l'azienda francese è famosa anche per la sua Guida Michelin annuale. La guida risale al 1900, quando la Michelin incoraggiava i conducenti a fare gite alle attrazioni locali. La guida includeva una serie di recensioni anonime di ristoranti europei. Le recensioni si sono concentrate sulla qualità, il sapore e la personalità del cibo servito. Oltre a questo, sono state prese in considerazione anche la maestria e la tecnica culinaria. È stato solo nel 2005 che i ristoranti statunitensi hanno potuto guadagnare stelle Michelin.
Oggi le stelle Michelin sono considerate un segno distintivo della cucina raffinata. Non è facile ottenere queste stelle. La Michelin li assegna solo ai migliori della città. I destinatari del premio ottengono così tanto prestigio e onore che le loro attività esplodono dopo aver ricevuto la loro stella. (Fonte: A dadini)
Come vengono assegnate le stelle Michelin?
Una stella Michelin è un distintivo d'onore e un ristorante può ottenerne da 1 a 3 alla volta. Avere tre sarebbe l'onore più alto, ovviamente. Ma come viene valutato? Il metodo per assegnare la stella è abbastanza semplice. Seguono il seguente sistema:
Una stella: Il ristorante è valutato come molto buono nella sua categoria, avendo un ottimo menu e prepara la cucina di alto livello.
Due stelle: Il ristorante ha una cucina eccellente che viene consegnata in un modo unico. Inoltre, il ristorante avrebbe qualcosa di eccezionale da offrire. Sarebbe considerato vale la deviazione mentre stai visitando la città.
Tre stelle: Il ristorante ha una cucina eccezionale ed è vale un viaggio speciale. Ciò significa che visiteresti effettivamente la città solo per mangiare in questo ristorante. Questo ristorante serve piatti distinti eseguiti alla perfezione.
Gli ispettori Michelin sono anonimi e hanno un occhio attento ai dettagli. Agli ispettori selezionati è vietato parlare con i giornalisti e devono mantenere segreta la loro linea di lavoro. Quando visitano un ristorante, scrivono un rapporto completo sulla loro esperienza e sulla qualità del cibo servito loro. (Fonte: A dadini)
Gordon Ramsey ha perso le sue stelle?
È difficile ottenere una stella Michelin e non molti chef riescono a ottenerne più di una. Questo è il motivo per cui è assolutamente straordinario che alcuni chef possano ottenere tanto quanto Gordon Ramsay. Ramsay, chef britannico, personaggio televisivo e ristoratore, ha ricevuto 16 stelle Michelin in totale durante il suo mandato come chef.
Ramsey ha guadagnato le sue prime due stelle Michelin mentre lavorava Aubergine a Londra. Ha continuato a guadagnare molti di più nel corso della sua carriera. Oggi detiene solo sette stelle Michelin e, secondo il direttore della Guida Michelin, Michael Ellis, i piatti di Ramsay non erano coerenti.
Ho iniziato a piangere quando ho perso le mie stelle. È molto emozionante per qualsiasi chef. È come perdere una ragazza. Vuoi riconquistarla.
Gordon Ramsay
(Fonte: schiacciato)