Le alghe marine vivono generalmente nell’oceano. Sono uno dei diversi gruppi di alghe multicellulari. Sembrano non legnose e abbastanza simili alle piante terrestri. Prosperano nell’acqua di mare e richiedono luce per supportare adeguatamente la fotosintesi. Ma sapevi che le alghe marine non sono in realtà piante?

Il kelp e le alghe marine non sono piante. Sono membri del regno Protista. Le alghe marine non hanno il sistema vascolare di una pianta’ e le radici, ma possono assorbire acqua e nutrienti direttamente dall’oceano.

Qual è l’importanza delle alghe marine nell’ambiente?

Le alghe marine sono le piante più antiche del pianeta e sono essenzialmente eco‑ingegneri, che lavorano 24 ore su 24 per mantenere il nostro mondo sano.

Sapevi che l’oceano produce tra il 50% e l’85% dell’ossigeno del mondo? Considera le dimensioni dei nostri oceani e la quantità di materia algale che fotosintetizza quotidianamente per produrre ossigeno e sequestrare anidride carbonica.

Le alghe sono ecologicamente cruciali perché si trovano alla base della catena alimentare dell’oceano e, quindi, sono le più ricche di nutrienti. Non ci sarebbe alcuna catena alimentare per le piccole creature marine né habitat in cui prosperare se le alghe marine non esistessero.

Le alghe marine sono incredibilmente efficaci nell’assorbire nutrienti e minerali presenti nell’oceano. Possono anche assorbire tossine e radicali liberi, svolgendo una funzione essenziale di pulizia e raffreddamento nel mare.

Potresti voler ringraziare silenziosamente le alghe la prossima volta che fai un respiro profondo per l’ottimo ossigeno che forniscono a tutti noi. Le alghe, il kelp, il fitoplancton e il plancton algale producono il 70% dell’aria che respiriamo, rendendoli vitali.

La foresta pluviale, credici o no, produce solo il 28% del nostro ossigeno, con il restante 2% proveniente da altre fonti. Non è sorprendente? Questo è uno dei motivi per cui dobbiamo proteggere i nostri oceani e mantenerli puliti. (Fonte: Secret Africa)

Diversi tipi di alghe marine

Il termine alghe marine non si riferisce a una singola pianta, ma è un termine generico per varie piante e alghe marine. Sebbene non esista un termine formale per questo, le alghe marine sono suddivise in tre categorie: alghe brune, rosse e verdi.

È anche considerata un superfood, con numerosi benefici per la salute che vanno dalla riduzione del rischio di cancro al seno alla lotta contro malattie mortali. Le alghe marine sono conosciute come il cavolo riccio del mare. Possono essere utilizzate in vari modi per aiutarci a diventare più consapevoli della nostra salute. (Fonte: Secret Africa)

Alghe come cibo

Hai mai pensato di diventare vegetariano? Ma ami la pancetta e te ne mancherà terribilmente? Sei fortunato perché le alghe possono avere il sapore della pancetta quando vengono fritte. Questa varietà non provata di alghe ha un gusto ottimo e un valore nutrizionale superiore a quello del cavolo riccio.

Le alghe sono anche senza glutine, povere di carboidrati, biologiche e sostenibili. Grazie alle alghe, ora puoi gustare un'alternativa senza sensi di colpa alla pancetta.

Kombu, Nori e Wakame sono tutti ingredienti di alghe ben noti, usati come ingrediente o guarnizione nella maggior parte dei paesi asiatici. Ogni anno, l'Asia consuma circa 2 milioni di tonnellate di alghe nella sua complessa fusione di piatti culinari. Amiamo così tanto le alghe: sono sia nutrienti che deliziose. (Fonte: Secret Africa) 

Immagine da OceanService