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Nel 2016, un uomo ha mangiato Ghost Pepper in una gara gastronomica e ha bevuto 6 bicchieri d'acqua per rinfrescarsi. Ha vomitato così tanto che si è strappato un buco nell'esofago ed è stato portato d'urgenza in ospedale.

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Il peperoncino fantasma, comunemente noto come bhut jolokia, è un peperoncino ibrido coltivato nel nord-est dell'India. È un incrocio tra Capsicum chinense e Capsicum frutescens. Ma è pericoloso consumare troppi peperoni fantasma? Nel 2016, un uomo ha gareggiato in una gara gastronomica e ha bevuto sei bicchieri d’acqua per rinfrescarsi. Lui […]

Nel 2016, un uomo ha mangiato Ghost Pepper in una gara gastronomica e ha bevuto 6 bicchieri d'acqua per rinfrescarsi. Ha vomitato così tanto che si è strappato un buco nell'esofago ed è stato portato d'urgenza in ospedale. Scopri di più »

Uno studio del 2017 ha rilevato che l'introduzione del sale iodato nel 1924 ha aumentato il QI di un quarto della popolazione più carente di iodio.

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Il sale da cucina negli Stati Uniti è stato iodato agli inizi del 1900 per garantire che tutti gli americani consumassero abbastanza iodio per funzionare correttamente. Secondo una recente ricerca, l’aggiunta di iodio al sale ha migliorato la salute e aumentato il QI medio. Ma in che modo il sale iodato ha contribuito a migliorare il QI? Secondo uno studio del 2017, l'introduzione di iodato

Uno studio del 2017 ha rilevato che l'introduzione del sale iodato nel 1924 ha aumentato il QI di un quarto della popolazione più carente di iodio. Scopri di più »

Il consumo della felce acquatica australiana chiamata "Nardoo" può farti morire di fame se preparato in modo improprio. La pianta contiene enzimi che annullano la tiamina. Questo rende il tuo corpo incapace di sbloccare l'energia dal cibo.

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Una pianta è un'entità vivente simile ad alberi, arbusti, erbe aromatiche, erbe, felci e muschi. Cresce in una posizione fissa, assorbe acqua e sostanze inorganiche attraverso le radici e sintetizza i nutrienti nelle foglie attraverso la fotosintesi utilizzando la clorofilla, pigmento verde. Ma quale pianta può farti morire di fame? Se consumato impropriamente, l'australiano

Il consumo della felce acquatica australiana chiamata "Nardoo" può farti morire di fame se preparato in modo improprio. La pianta contiene enzimi che annullano la tiamina. Questo rende il tuo corpo incapace di sbloccare l'energia dal cibo. Scopri di più »

Il re del tonno

Un singolo tonno rosso da 612 libbre venduto per $ 3.1 milioni a un'asta del 2019 in Giappone

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Il tonno è un pesce d'acqua salata della tribù Thunnini, una sottofamiglia della famiglia Scombridae. La famiglia Thunnini comprende 15 specie distribuite in cinque generi, con dimensioni che vanno dal tonno proiettile al tonno rosso dell'Atlantico, che può raggiungere i 2 metri di lunghezza e vivere fino a 50 anni. Ma cosa

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Portafortuna

Gli incantesimi portafortuna sono stati inventati da John Holahan, un impiegato della General Mills, che ha tritato le caramelle di arachidi in una ciotola di Cheerios

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Lucky Charms è un marchio di cereali per la colazione prodotto da General Mills dal 1964. Il cereale comprende marshmallow multicolori e pezzetti di avena schiacciati sagomati che assomigliano ciascuno a uno dei numerosi oggetti o simboli collegati alla buona fortuna. Ma come sono nati i cereali Lucky Charms? John Holahan, un dipendente della General Mills, ha avuto l'idea dopo

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Morfina al formaggio

Il formaggio ha un composto simile alla morfina chiamato casomorfina. È un peptide oppioide derivato dalla digestione della caseina proteica del latte.

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Secondo uno studio del 2015 pubblicato negli Stati Uniti e dalla National Library of Medicine, alcuni alimenti hanno proprietà che creano dipendenza. Ha inoltre rivelato che questi alimenti potrebbero avere caratteristiche simili alle droghe illecite. Ma sapevi che il formaggio contiene un composto simile alla morfina? La casomorfina, un composto simile alla morfina presente nel formaggio, crea loro una forte dipendenza. Questo

Il formaggio ha un composto simile alla morfina chiamato casomorfina. È un peptide oppioide derivato dalla digestione della caseina proteica del latte. Scopri di più »

Cuoco giapponese

Fino al 2013, agli chef stranieri in Giappone era legalmente vietato lavorare in ristoranti specializzati in cucina tradizionale giapponese. Il Giappone ha cambiato i suoi regolamenti per gli chef stranieri dopo che la cucina tradizionale giapponese ha vinto la designazione dell'UNESCO.

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Per lavorare come chef in Giappone, devi prima conoscere la lingua e, ovviamente, ottenere un visto per lavorare legalmente nel paese. Sebbene la cucina giapponese sia disponibile in tutto il mondo, il cibo tradizionale giapponese veniva preparato solo da chef giapponesi. Ma sapevate che questo divieto è stato revocato? Fino al 2013, chef stranieri

Fino al 2013, agli chef stranieri in Giappone era legalmente vietato lavorare in ristoranti specializzati in cucina tradizionale giapponese. Il Giappone ha cambiato i suoi regolamenti per gli chef stranieri dopo che la cucina tradizionale giapponese ha vinto la designazione dell'UNESCO. Scopri di più »

Sriracha

Il cambiamento climatico sta influenzando la produzione della salsa di peperoncino piccante Sriracha. L'azienda con sede in California sta affrontando una grave carenza di peperoncini a causa delle condizioni meteorologiche che alterano la qualità dei loro peperoncini.

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Huy Fong Foods Incorporated, il produttore dell'iconica salsa di peperoncino piccante Sriracha, ha annunciato che la produzione delle sue amate salse sarà interrotta. Sriracha è l'ultimo articolo con scorte insufficienti per soddisfare la domanda e sarà difficile da trovare quest'estate del 2022. Ma sai qual è il motivo della carenza?

Il cambiamento climatico sta influenzando la produzione della salsa di peperoncino piccante Sriracha. L'azienda con sede in California sta affrontando una grave carenza di peperoncini a causa delle condizioni meteorologiche che alterano la qualità dei loro peperoncini. Scopri di più »

Sale dell'Himalaya

La maggior parte del sale rosa himalayano non proviene dall'Himalaya. Il sale viene estratto dal Punjab, in Pakistan.

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Il sale rosa dell'Himalaya ha una composizione chimica simile al sale da cucina. Ha un contenuto di cloruro di sodio fino al 98%. Il sale rimanente comprende oligoelementi come potassio, magnesio e calcio. Questo è ciò che conferisce al sale il suo colore rosa chiaro. Ma sapevi che la maggior parte del sale rosa dell'Himalaya che consumiamo?

La maggior parte del sale rosa himalayano non proviene dall'Himalaya. Il sale viene estratto dal Punjab, in Pakistan. Scopri di più »

Olio di avocado

Circa l'82% dell'olio di avocado venduto negli Stati Uniti è rancido o mescolato con altri oli. I ricercatori hanno testato tre bottiglie etichettate come olio di avocado, solo per scoprire che non conteneva affatto olio di avocado.

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L'olio di avocado, come ogni altra cosa, sta diventando sempre più popolare tra i consumatori. L’olio di avocado è ricco di vitamine, minerali e tipi di grassi collegati a un minor rischio di malattie cardiache, ictus e diabete. Tuttavia, una nuova ricerca condotta da esperti di scienze alimentari presso l’Università della California, Davis, indica che la maggior parte dell’olio di avocado venduto nel...

Circa l'82% dell'olio di avocado venduto negli Stati Uniti è rancido o mescolato con altri oli. I ricercatori hanno testato tre bottiglie etichettate come olio di avocado, solo per scoprire che non conteneva affatto olio di avocado. Scopri di più »

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