Popcorn - uno snack base che tutti vorrebbero avere tra le mani ogni volta che vanno al cinema o magari anche quando guardano un film a casa, ma ti sei mai chiesto se esistono altri snack che subiscono lo stesso processo del popcorn, cioè, ovviamente, scoppiare?

In realtà ci sono diversi cereali che possono scoppiare oltre ai chicchi di mais. Alcuni inclusi nella lista sono amaranto, quinoa, sorgo e riso selvatico, e la cosa migliore di tutte queste alternative è che non hanno fastidiosi involucri.

Cosa li fa scoppiare?

Il motivo per cui il popcorn scoppia è l’acqua intrappolata all’interno del suo chicco. Quando viene riscaldato, l’acqua si trasforma in vapore e, poiché il guscio del chicco è resistente, non c’è modo per il vapore di fuoriuscire. Questo provoca un accumulo di pressione all’interno. Quando la pressione diventa sufficientemente alta, circa 355 gradi Fahrenheit, il chicco esplode, rivelando il suo splendido soffice bianco. E così, hai uno snack delizioso da sgranocchiare mentre guardi i tuoi film! (Fonte: Eating Well)

Cos'altro può scoppiare?

Quando la gente sente parlare di snack scoppiati, pensa subito al popcorn. Ma hai mai sentito parlare di amaranto, quinoa, sorgo o persino riso selvatico scoppiati?  Parliamo dei dettagli.

Quinoa scoppiata

Chiunque abbia provato la quinoa scoppiata concorda sul fatto che, anche se scoppiata, la quinoa potrebbe non essere la migliore alternativa per sostituire o sfidare il popcorn – ha comunque i suoi vantaggi come uno dei migliori snack autonomi disponibili. Può essere facilmente abbinata allo yogurt. La sua consistenza croccante aggiunge il crunch perfetto al tuo pasto.  Indovina un po'? La quinoa scoppiata è anche senza sensi di colpa!

Amaranto scoppiato

Nonostante l'amaranto sia più piccolo, è indubbiamente uno degli snack scoppiati più versatili. Diversamente dal consueto rumore e divertimento croccante del popcorn, l'amaranto scoppiato offre un crunch più delicato e leggermente più gradevole, che può essere apprezzato da solo. Inoltre, ha la capacità di valorizzare i piatti in cui viene incorporato.

Sorgo scoppiato

Il sorgo è la migliore alternativa al popcorn perché ha letteralmente lo stesso sapore e aspetto. Tuttavia, è piccolo di dimensioni. Le sue dimensioni lo rendono ideale come guarnizione per diversi piatti.

Riso selvatico scoppiato

Il riso selvatico scoppiato è un po' diverso. Invece di scoppiare, si gonfia. Ma è sostanzialmente la stessa cosa. Il riso selvatico scoppiato offre un sapore nocciolato distintivo accompagnato da un crunch impressionante. È delizioso, soprattutto quando viene aggiunto a zuppe cremose e persino a insalate!

(Fonte: Eating Well)