Nel 1999, Kraft ha incontrato le altre maggiori aziende alimentari americane per discutere le crescenti preoccupazioni per la salute pubblica sugli alimenti confezionati e trasformati. Decisero di non ridurre l'uso di sale, zucchero e grassi, poiché avrebbe reso il cibo meno buono e i loro azionisti avrebbero perso denaro.
Come l’industria alimentare manipola le papille gustative con il “grasso salato e zucchero” vendendo Coca Cola a clienti chiamati “consumatori accaniti”. Vendere ad adolescenti nel tentativo di agganciarli per tutta la vita. Modificare scientificamente i rapporti tra sale, zucchero e grassi per ottimizzare la felicità dei consumatori. Nel suo nuovo libro, Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, Pulitzer […]