Bere caffè ha diversi benefici per la salute perché contiene antiossidanti e vitamine come riboflavina, magnesio e potassio. Può anche aiutare a ridurre la depressione, promuovere un cuore sano e diminuire il rischio di sviluppare diabete di tipo 2, malattia di Parkinson, malattia di Alzheimer, malattie epatiche e cancro al fegato. Anche il tè ha benefici simili. Ma il consumo di caffè e tè ti disidrata?

Si pensa che il caffè e il tè contenenti caffeina ti disidratino. La caffeina è un diuretico debole, ma l’acqua nella bevanda stessa compensa la perdita. Quando bevi un caffè o un tè contenente caffeina.

La verità dietro il mito

La caffeina è un diuretico lieve, il che significa che fa sì che i tuoi reni espellano sodio e acqua in eccesso sotto forma di urina. È naturale credere che se urini frequentemente e quindi perdi molto liquido, ti disidraterai, ma quando consumi caffè questa supposizione non è vera.

Quando bevi una tazza di caffè o un bicchiere di tè freddo, assumi necessariamente un volume di liquido insieme a quella dose di caffeina. Anche se la caffeina è un diuretico lieve, non perderai più liquido attraverso l’urina di quanto ne assumi bevendo una bevanda contenente caffeina. Il tuo corpo è in grado di assorbire tutto il liquido di cui ha bisogno ed espellere il resto.

David Geffen, School of Medicine at the University of California Los Angeles.

Di conseguenza, il tuo risveglio mattutino ti idrata invece di disidratarti. Secondo Vigil, caffè e tè possono e devono contare verso le tue circa otto tazze d’acqua giornaliere.

Se dopo aver bevuto il caffè mattutino ti capita mal di testa o altri sintomi, è improbabile che la disidratazione sia la causa. Potresti essere sensibile alla caffeina o disidratato per ragioni non correlate al consumo di caffè o tè. (Fonte: Time)

Da dove ha avuto origine il caffè? 

Ci sono numerose storie sulla scoperta del primo chicco di caffè e sul suo effetto energizzante unico. Secondo un racconto del 1671, il pastore di capre etiope del IX secolo Kaldi scoprì il caffè. 

Notò che le sue capre si comportavano in modo strano mentre mangiavano i frutti di un arbusto di medie dimensioni, di colore verde scuro, con bacche gialle e rosse, mentre vagavano nel regno etiope di Kaffa con le sue capre.

Portò alcune di quelle stimolanti bacche magiche al monastero più vicino per far spiegare gli effetti al cappellano. Il cappellano le gettò nel fuoco, definendole una tentazione diabolica. Il profumo distintivo e aromatico del caffè tostato si sollevò dal fuoco poco dopo, incantando i monaci. Spensero rapidamente il fuoco e prepararono la prima tazza di caffè.

La storia del profeta Maometto viene raccontata diversamente. Un giorno, mentre pregava, fu sopraffatto dal sonno. L’arcangelo Gabriele discese rapidamente dal cielo, portando caffè fresco a Maometto così che potesse continuare le sue preghiere. Maometto gettò 40 uomini dalle loro selle e dormì con 40 donne lo stesso giorno.

Gli arabi, non gli etiope o gli italiani, furono i primi a tostare e macinare i chicchi di caffè per prepararli con acqua calda circa 1000 anni dopo Cristo. Furono anche i primi a coltivare piante di caffè e a stabilire piantagioni nello Yemen. Il caffè ha avuto un lungo, riuscito e affascinante percorso, iniziando dalla scoperta del primo esemplare di Coffea arabica e terminando con la raffinazione dell’espresso italiano come lo conosciamo oggi. (Fonte Espresso International)