L'ingrediente segreto di un prodotto è spesso tenuto nascosto al pubblico per ottenere un vantaggio competitivo. A volte l'ingrediente produce una differenza percepibile nel modo in cui un prodotto funziona, appare o ha sapore. Sapevi che la Coca-Cola ha un ingrediente sacro che non è mai stato rivelato al pubblico?

Coca-Cola ha un ingrediente segreto chiamato “Merchandise 7X,” che è rimasto segreto da quando John Pemberton lo inventò nel 1886. La descrizione dell'ingrediente è conservata in una cassaforte presso la Trust Co. Bank di Atlanta.

Come è nata Coca-Cola?

Prima della morte di John Pemberton nel 1888, si dice che l'inventore della Coca-Cola avesse condiviso la sua formula unica con almeno quattro persone.

Asa Candler acquistò la ricetta dall'eredità di Pemberton nel 1891, lanciò The Coca-Cola Company e da allora stabilì la segretezza della formula. Modificò anche l'elenco degli ingredienti, che secondo la maggior parte delle persone migliorò il sapore e gli diede il diritto di affermare che chiunque avesse la ricetta originale di Pemberton non sapeva più qual era la vera formula.

Candler e la sua famiglia vendettero l'azienda a Ernest Woodruff e a un gruppo di investitori nel 1919. Come garanzia per il prestito di acquisizione, Woodruff collocò l'unica copia scritta della formula in una cassaforte presso la banca creditrice, Guaranty Bank di New York. 

Nel 1925, Woodruff trasferì la formula scritta alla Trust Company Bank, ora conosciuta come Truist Financial ad Atlanta, quando il debito fu estinto l'8 dicembre 2011. Oggi, la formula è conservata in una cassaforte nei terreni del World of Coca-Cola ad Atlanta, dove è esposta al pubblico.

Secondo l'azienda, solo due dipendenti hanno accesso all'intera ricetta in qualsiasi momento, e non è loro permesso viaggiare insieme. Quando uno muore, l'altro deve nominare un successore all'interno dell'azienda e rivelargli il segreto. L'identità dei due dipendenti in possesso del segreto è tenuta nascosta. (Fonte: The Coca-Cola Company)

Gli ingredienti attuali della Coca Cola

Coca-Cola mantiene segreta la ricetta dello sciroppo spedendo i materiali ai suoi produttori sotto forma di merce anonima numerata da 1 a 9.

Le quantità proporzionali di ciascun prodotto numerato e la tecnica di miscelazione vengono fornite ai responsabili di fabbrica, ma non i componenti della merce, alcuni dei quali sono a loro volta una miscela di sostanze più fondamentali.

Nel mais ad alto contenuto di fruttosio o nello zucchero, lo Zucchero è la Merce n. 1; il colorante al caramello è la Merce n. 2, la caffeina è la Merce n. 3 e l’acido fosforico è la Merce n. 4. L’identità delle merci dalla 5 alla 9 è oggetto di controversia, soprattutto Merce 7X, che si ritiene includa una miscela di oli essenziali. (Fonte: The Coca-Cola Company)

Sapevi che ci sono variazioni della formula Coca‑Cola negli Stati Uniti?

Negli anni ’80, la maggior parte dei imbottigliatori statunitensi di Coca‑Cola passò dallo zucchero di canna al mais ad alto contenuto di fruttosio perché era meno costoso. La Coca‑Cola Bottling Company di Cleveland, che serve il nord dell’Ohio e una parte della Pennsylvania, era l’unico imbottigliatore statunitense che nel 2009 utilizzava ancora lo zucchero per tutto l’anno. (Fonte: The Coca-Cola Company)