Kraft ha cambiato la ricetta del Mac & Cheese tre mesi fa — e nessuno se ne è accorto
Per la maggior parte dei consumatori, “migliore per te” è sufficiente.
Kraft Heinz ha rivelato lunedì che, tre mesi fa, ha silenziosamente eliminato dai suoi celebri pasti di Mac & Cheese gli aromi artificiali, i conservanti e i coloranti che avevano forgiato l'essenza delle noodle gelatinose e al neon dal 1937. Ha sostituito ingredienti come il Giallo #5 con spezie come paprika, curcuma e annatto. Ma senza una grande spinta di marketing o cambiamenti nel packaging, praticamente nessuno se ne è accorto, ha detto l'azienda — ha venduto 50 milioni di scatole di Mac & Cheese nel periodo di tre mesi, come al solito.
Il motivo per cui l'azienda è passata in modalità stealth era combattere le percezioni dei consumatori secondo cui modificare la ricetta avrebbe rovinato il gusto. Questa preoccupazione è emersa per la prima volta ad aprile, quando la compa… Continua a leggere
