Quindi, c’è un motivo scientifico per cui abbiamo sempre spazio per il dessert
Stomaco da dessert. Abbiamo tutti provato questa sensazione gustativa. Accade ogni volta che mangiamo un pasto. È fondamentalmente parte della condizione umana.
Hai mangiato una cena deliziosa e soddisfacente, ti senti pieno fino all’orlo, ma quando arriva la splendida domanda “Dovremmo prendere il dessert?” è sempre un sì — a grande dispiacere del nostro stomaco dopo. È vero, abbiamo sempre spazio per i dessert, che ci concediamo o meno (complimenti se hai la forza di volontà). Ma perché succede esattamente? Secondo Russell Keast — professore di scienze sensoriali e alimentari e direttore del Centre for Advanced Sensory Science presso la Deakin University — c’è una ragione scientifica per il fenomeno chiamato sensoriale … Continua a leggere
