Ferrero deve produrre una grande quantità di Nutella per soddisfare l'alta domanda che esiste in tutto il mondo. Si dice che un barattolo di questa crema venga venduto ogni 2,5 secondi e, con il numero totale di barattoli venduti annualmente, si potrebbe girare la terra 1,8 volte, creando così un pianeta gustoso. Ferrero produce più di 365.000 tonnellate di Nutella all'anno, equivalenti al peso dell'Empire State Building. Ma sapevi che la Nutella compra un sacco di nocciole?

Un'azienda italiana acquista più di un quarto della produzione mondiale di nocciole per produrre la Nutella.

I maggiori consumatori di nocciole

Secondo la BBC, Ferrero acquista ogni anno un quarto delle nocciole prodotte a livello mondiale per la sua produzione di Nutella. Secondo Mental Floss, ciò corrisponde a più di 100.000 tonnellate. Ferrero afferma che queste nocciole provengono da Turchia, Italia e Cile, secondo il sito web della Nutella. Nell'emisfero settentrionale vengono raccolte dall'inizio di agosto alla fine di settembre; tuttavia, Ferrero ora acquista anche nocciole dall'emisfero meridionale, dove la raccolta avviene da febbraio a marzo.

Secondo NPR, la Nutella è responsabile di aver reso le nocciole una coltura di moda e di averne aumentato il prezzo. L'approvvigionamento di nocciole della Turchia è stato dimezzato nel 2014 a causa di una gelata tardiva, e i prezzi sono aumentati del 60%. Attualmente si sta cercando di coltivare nocciole nel New Jersey e in altre zone dove non erano mai state coltivate prima.

Ogni barattolo da 14 once di Nutella contiene 52 di queste preziose nocciole, secondo Mental Floss. Secondo Healthline, esse sono combinate con cacao, olio di palma, zucchero e latte in polvere per creare una crema deliziosa e cremosa, se non particolarmente salutare, che esalta il sapore di innumerevoli ricette e aggiunge qualcosa in più a ogni pasto. (Fonte: Mashed) 

Cambiare la ricetta classica della Nutella

È meglio evitare di modificare il gusto amato della Nutella quando è possibile. Secondo Time, i fan devoti della Nutella erano indignati quando, nel 2017, la Nutella annunciò di aver cambiato la ricetta. Secondo il produttore, la Nutella era ancora preparata con solo sette ingredienti base: nocciole, cacao, zucchero e olio di palma, ma aveva subito alcuni aggiustamenti. Nella Nutella prodotta negli Stati Uniti è stata usata la stessa quantità di latte in polvere al posto della proteina del siero. L'obiettivo era migliorare la consistenza e la qualità.

Ma i fan della Nutella non erano ignari del cambiamento. I fan indignati hanno usato i social media per sfogare la loro frustrazione e affermare che il prodotto ha un sapore più dolce di quanto sia in realtà. (Fonte: Mashed) 

La versione non così salutare della Nutella

Il prezzo della Nutella è cambiato e anche le sue affermazioni sulla salute hanno suscitato controversie. L'azienda si è trovata nei guai quando la Nutella ha sostenuto i benefici per la salute della sua deliziosa crema di nocciole. Due cucchiai, o una porzione, contengono ben 21 grammi di zucchero e 11 grammi di grassi. Chi ne consuma al massimo due cucchiai di Nutella?

Nonostante le pubblicità della Nutella affermassero il contrario, una madre californiana ha scoperto, secondo il Huffington Post, che il prodotto che dava a sua figlia era malsano. Ciò ha portato all’avvio di una causa collettiva. In risposta, il produttore Ferrero ha accettato un accordo da 3 milioni di dollari ed è stato costretto a modificare alcune affermazioni di marketing e l’etichettatura. (Fonte: Mashed) 

Immagine da Hazelnuts