Fondamentalmente beviamo lo stesso vino degli antichi romani. I ricercatori hanno scoperto che i viticoltori sono riusciti a mantenere il DNA dell'uva moderno estremamente coerente e simile alle varietà antiche. Sebbene ciò abbia mantenuto i sapori coerenti, i ricercatori temono che l'uva sia geneticamente a rischio di cambiamenti ambientali.
Beviamo fondamentalmente le stesse varietà di vino degli antichi romani, e non è così eccezionale Con il vino, più vecchio può spesso significare migliore. "Vintage", la nostra parola per "invecchiato di classe", deriva dal processo di vinificazione. I vini di decenni fa possono ottenere prezzi molto più alti rispetto a quelli appena fatti. Il vino stesso è intessuto di tutta la storia antica, dall'antichità […]