La vitamina D è essenziale per le funzioni di base. Questa vitamina può essere ottenuta naturalmente o attraverso prodotti lattiero-caseari fortificati. Ma ti sei mai chiesto come il nostro corpo la assorbe?
La vitamina D è stata scoperta all'inizio degli anni 1920. Come è noto, il sole è una delle principali fonti che forniscono questa vitamina. Viene assorbita dal nostro corpo e converte il colesterolo nella nostra pelle in vitamina D.
Che cos'è la vitamina D?
La vitamina D è una delle 13 vitamine scoperte all'inizio del XX secolo. Aiuta a promuovere ossa sane nel nostro corpo assistendo nell'assorbimento del calcio. È anche un efficace inibitore della crescita delle cellule tumorali, secondo la ricerca condotta dal Dr. Michael Holick della Boston University School of Medicine. (Fonte: Web MD)
Quando è stata scoperta la vitamina D?
La scoperta della vitamina D avvenne nel XX secolo, ma era già utilizzata in numerosi studi prima di allora.
Negli anni 1800, studi condotti da medici scoprirono che i bambini cresciuti in zone rurali avevano una percentuale minore di sviluppare il rachitismo, l'ammorbidimento o indebolimento delle ossa nei bambini, rispetto ai bambini cresciuti in città. Scoprirono che i bambini che crescevano in aree rurali erano più esposti alla luce solare e avevano una migliore nutrizione. (Fonte: National Library of Medicine)
Chi era Adolf Windaus?
Adolf Windaus era un chimico organico tedesco nato il 25 dicembre 1876 a Berlino, Germania. Windaus vinse il premio Nobel per i suoi studi su sostanze, concentrandosi maggiormente sulla vitamina D e i suoi effetti biologici nel 1928.
Windaus iniziò la sua carriera nel campo medico, conseguendo il dottorato presso l'Università di Friburgo nel 1899. Dopo il dottorato, si dedicò agli studi chimici e ricoprì incarichi in Austria, per poi essere nominato capo dell'istituto di chimica dell'Università di Gottinga dal 1915 al 1944.
Windaus fu colui che scoprì il 7-deidrocolesterolo, il precursore della vitamina D, e lo introdusse come steroide. Scoprì inoltre che il 7-deidrocolesterolo si converte in vitamina D quando uno dei suoi legami chimici viene rotto dalla luce solare. (Fonte: Britannica)
Quali sono i benefici della vitamina D?
La vitamina D aiuta principalmente a mantenere le nostre ossa sane. Questa vitamina è anche un antiossidante e anti-infiammatorio e contribuisce a regolare diverse funzioni cellulari nel corpo.
Ecco alcuni benefici di avere una sufficiente quantità di vitamina D nel corpo:
- Regola l'umore e riduce la depressione
- Combatte le malattie
- Supporta la perdita di peso
Tuttavia, le persone con carenza di vitamina D possono sviluppare seri problemi di salute. Ci sono alcune ragioni per cui le persone potrebbero non assumere abbastanza vitamina.
- Usare la crema solare o usarne troppo.
- La pelle scura significa livelli più alti di melanina, il che porta a una minore assorbimento della vitamina D.
- Vivere in una grande città dove gli edifici bloccano la luce solare sufficiente.
- Stare troppo tempo al chiuso.
- Vivere in un'area altamente inquinata.
(Fonte: Healthline)
Qual è la giusta quantità di vitamina D?
Troppa vitamina D potrebbe anche non essere adatta al corpo, quindi ecco la quantità giornaliera consigliata per garantire un apporto equilibrato:
- 400 unità internazionali per i bambini fino a 12 mesi
- 600 unità internazionali per età da 1 a 70 anni
- 800 unità internazionali per età superiore a 70 anni
(Fonte: Mayo Clinic)
