フード&ドリンク

私たちは基本的に古代ローマ人と同じワインを飲みます。 研究者たちは、ブドウ栽培者が現代のブドウのDNAを非常に一貫性があり、古代の品種と同様に保つことができたことを発見しました。 これによりフレーバーの一貫性が保たれますが、研究者たちはブドウが遺伝的に環境変化のリスクにさらされていることを心配しています。

私たちは基本的に古代ローマ人と同じ品種のワインを飲んでいますが、それはそれほど素晴らしいことではありません ワインでは、古いほど良いことを意味することがよくあります。 「上品に熟成された」という意味の「ヴィンテージ」は、ワイン造りのプロセスに由来しています。数十年前のワインは、新しく作られたワインよりもはるかに高い価格で取引されることがあります。ワイン自体は、古代から古代の歴史の中で織り込まれています […]

私たちは基本的に古代ローマ人と同じワインを飲みます。 研究者たちは、ブドウ栽培者が現代のブドウのDNAを非常に一貫性があり、古代の品種と同様に保つことができたことを発見しました。 これによりフレーバーの一貫性が保たれますが、研究者たちはブドウが遺伝的に環境変化のリスクにさらされていることを心配しています。 続きを読む»

バーガーキングは、イリノイ州マトゥーンにあるバーガーキングとも呼ばれるまったく無関係のレストランを囲む半径20マイルを除いて、米国全体でその名前を使用する権利を持っています。

バーガーキング (イリノイ州マトゥーン) 関係のないバーガーキングについては、「バーガーキング」を参照。 2007 年 XNUMX 月のマトゥーンのバーガーキング バーガーキングは、米国イリノイ州マトゥーンにあるフーツ家によって設立され、イリノイ州のバーガーキング LLC によって運営されているレストランです。ファストフードチェーンのバーガーキングとは関係ありません。レストランの創設者たち

バーガーキングは、イリノイ州マトゥーンにあるバーガーキングとも呼ばれるまったく無関係のレストランを囲む半径20マイルを除いて、米国全体でその名前を使用する権利を持っています。 続きを読む»

「イワシ」は特定の魚ではありません。 この言葉は、複数の種類の小さな油性の魚に使用されます。 イワシを構成するものの定義は政府や地域によって異なり、国連はイワシとして分類された21の異なる種を引用しています。

食用としてのイワシ カナダ 北米に最後に残っているイワシの包装工場は、ニューブランズウィック州ブラックスハーバーにあります。 1880 年代にコナーズ ブラザーズとして始まったブランズウィック ブランドは、さまざまな風味のイワシ (実際にはニシンの稚魚、Clupea harengus) を生産しています。ブランズウィックは世界最大のイワシ生産国であると主張している。イングランドスターゲイジーパイ

「イワシ」は特定の魚ではありません。 この言葉は、複数の種類の小さな油性の魚に使用されます。 イワシを構成するものの定義は政府や地域によって異なり、国連はイワシとして分類された21の異なる種を引用しています。 続きを読む»

KFCで有名なカーネルサンダース(ケンタッキー州で最高の名誉称号)は、1964年にわずか2万ドル(現在は17万ドル)で会社を売却しました。 彼はブランドアンバサダーとして残りましたが、会社がコストを削減し、初期よりも劣った製品を作ったと不満を漏らしました。

カーネル・サンダース この項目では、アメリカの実業家について説明しています。カーネル・サンダースと呼ばれるその他の人物については、「カーネル・サンダース (曖昧さ回避)」をご覧ください。ハーランド・デイビッド・サンダース大佐(9年1890月16日 - 1980年XNUMX月XNUMX日)はアメリカの実業家で、ファーストフードチキンレストランチェーンのケンタッキーフライドチキン(KFCとしても知られる)を創設し、後に大統領として活動したことで最もよく知られている。

KFCで有名なカーネルサンダース(ケンタッキー州で最高の名誉称号)は、1964年にわずか2万ドル(現在は17万ドル)で会社を売却しました。 彼はブランドアンバサダーとして残りましたが、会社がコストを削減し、初期よりも劣った製品を作ったと不満を漏らしました。 続きを読む»

ファイブガイがバッグの底に余分なフライドポテトを与える理由。 彼らはゲストが彼らがかなり得ていると思うようにそれをします。 ただし、追加のフライドポテトはすでにメニュー価格に含まれています。 創設者のジェリー・マレルはまた、フライドポテトのサービングが多すぎると顧客が感じる方が良いと言います。

Five Guys がいつも余分なフライドポテトをくれる理由 Five Guys は、全米に広まった数多くのクイックサービス チェーンの 1 つであり、その理由の 1 つはこのレストランの特殊性です。 Five Guys の秘められた真実は、高品質の材料といくつかのマーケティング手法により、ファイブ ガイズを次のようなレベルにまで高めたということです。

ファイブガイがバッグの底に余分なフライドポテトを与える理由。 彼らはゲストが彼らがかなり得ていると思うようにそれをします。 ただし、追加のフライドポテトはすでにメニュー価格に含まれています。 創設者のジェリー・マレルはまた、フライドポテトのサービングが多すぎると顧客が感じる方が良いと言います。 続きを読む»

1953年、スワンソンは感謝祭で販売する冷凍七面鳥の数を260トン過大評価しました。 同社は余分な肉をスライスして再包装することを決定し、初めてのテレビディナーを作成しました。

感謝祭の残り物 260 トンがどのようにして産業を生み出したのか もし、私の多動症の母が瞑想する傾向があったなら、彼女のマントラはバーズアイとスワンソンという 1950 つのブランド名で構成されていたでしょう。母親は XNUMX 年代初頭に働く女性でしたが、当時はそれが標準とは程遠く、少なくともニュージャージー州郊外では、

1953年、スワンソンは感謝祭で販売する冷凍七面鳥の数を260トン過大評価しました。 同社は余分な肉をスライスして再包装することを決定し、初めてのテレビディナーを作成しました。 続きを読む»

今日栽培されている芽キャベツは、遺伝的に異なるため、味が良くなります。 1990年代のオランダの研究では、苦味の少ない家宝の品種が特定され、よりおいしく、収穫量が多くなるように育てられました。

料理の不発作からスタッドへ: オランダの植物育種家がどのようにして芽キャベツを作ったか ブームフードには流行と廃があります。しかし、芽キャベツほど劇的な評判の復活を遂げた企業はほとんどありません。長年にわたり、彼らは軽蔑されてきました。スティーブ・ボンタデッリですらそれを認めており、彼は生計を立てて成長させています

今日栽培されている芽キャベツは、遺伝的に異なるため、味が良くなります。 1990年代のオランダの研究では、苦味の少ない家宝の品種が特定され、よりおいしく、収穫量が多くなるように育てられました。 続きを読む»

米国で販売されているマッシュルームスープのクリームの40%がグリーンビーンキャセロールになります

謎のインゲンキャセロールの起源 休日のテーブルは、インゲンキャセロールという 1950 つの小さな言葉で意見が分かれることがよくあります。缶入りスープ、冷凍インゲン、フライドオニオンを混ぜ合わせたこの料理は、XNUMX 年代以来ホリデー ビュッフェを飾ってきました。しかし、誰がこの三位一体を思いついたのでしょうか、そしてなぜこれほど有名になったのでしょうか?今週は

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1999年、クラフトはアメリカの他の最大の食品会社と会い、包装および加工食品に関する公衆衛生上の懸念の高まりについて話し合いました。 彼らは、塩、砂糖、脂肪の使用をダウンレギュレートしないことに決めました。それは、食べ物の味が悪くなり、株主がお金を失うからです。

食品業界は「ヘビーユーザー」と呼ばれる顧客にコーラを販売する「塩糖脂肪」で味蕾をどのように操作しているか。十代の若者たちを一生夢中にさせようとして販売する。塩、砂糖、脂肪の比率を科学的に調整して、消費者の至福の時間を最適化します。ピューリッツァーの新著『塩糖脂肪: 食品巨人が私たちをどのように夢中にさせたか』

1999年、クラフトはアメリカの他の最大の食品会社と会い、包装および加工食品に関する公衆衛生上の懸念の高まりについて話し合いました。 彼らは、塩、砂糖、脂肪の使用をダウンレギュレートしないことに決めました。それは、食べ物の味が悪くなり、株主がお金を失うからです。 続きを読む»

ドイツのキャンディー「ヴェルタースオリジナル」は、祖父母が孫に贈るキャンディーとして、1990年代に意図的に販売されました。

Werther’s Original Werther’s Original (原語ドイツ語: Werthers Echte) は、ドイツのベルリンに本拠を置くドイツの会社 August Storck KG が所有するキャラメル キャンディのブランドです。このキャンディーはヨーロッパと北アメリカで人気があります。歴史 このお菓子ブランドの名前は、会社が設立されたヴェストファーレン州ウェルテルの町にちなんで名付けられました。

ドイツのキャンディー「ヴェルタースオリジナル」は、祖父母が孫に贈るキャンディーとして、1990年代に意図的に販売されました。 続きを読む»