ケチャップはアメリカの家庭の 97% で使用されており、バーベキューではほぼ確実に 100% 使用されています。しかし、このソースはハンバーガー、ホットドッグ、ハインツだけではありません。実際、ケチャップの歴史は古く、中国帝国時代にまで遡り、当時は魚の内臓、肉副産物、大豆から作られていました。トマトベースのケチャップは発明されるまで[…]
ケチャップはもともと、トマトではなくキノコを主原料として作られていました。 続きを読む»
ナツメグには、独特の刺激的な香りと温かくてわずかに甘い風味があります。さまざまな焼き菓子、菓子、プリン、ジャガイモ、肉、ソーセージ、ソース、野菜、エッグノッグなどの飲料の味付けに使用されます。メースはナツメグの種子を囲む多肉質の仮種皮に由来します。しかし、ナツメグを大量に摂取することをご存知ですか？
ナツメグにはミリスチシンが含まれているため、幻覚剤です。 これは、大量に摂取すると精神を変化させる効果を持つ天然化合物です。 続きを読む»
誰もが休暇中に象徴的なインゲンキャセロールを楽しみにしています。準備がとても簡単なので、いつでもお召し上がりいただけます。インゲンキャセロールは、クリーミーで滑らかなソース、比類のない風味、そしてシンプルさが魅力です。この家族向けのおかずは 60 年以上愛されていますが、わずか XNUMX 種類しかありません。
Campbell Soup Company の従業員である Dorcas Reilly は、1955 年にグリーン ビーン キャセロールを作成しました。 続きを読む»
きゅうりは水分が多く、マイルドで爽やかな味わいです。脱水症状を改善し、暑い季節にはおいしいです。キュウリは香味食品として食べられる果物です。一部の化粧品にも含まれています。しかし、キュウリという言葉がどのようにして生まれたかご存知ですか？かつてキュウリは
きゅうりは一時期「牛きゅうり」と呼ばれ、家畜の飼料としてしか見られませんでした。 続きを読む»
The Dairy Queen (DQ) は、International Dairy Queen, Inc. が所有する米国のソフト クリームとファーストフードのレストランです。同社は、Orange Julius と、以前所有していた Karmelkorn および Golden Skillet Fried Chicken も所有しています。本社はミネソタ州ブルーミントンにあります。でも、彼らのソフトクリームはご存知ですか？
玉ねぎのカラメル化とは、基本的に玉ねぎを少しの脂肪を加えて長時間調理することです。このプロセスではオイルまたはバターが使用されます。しかし、カラメル化のプロセスは、タマネギの細胞内にスクロースが存在するために起こることをご存知ですか?天然の糖であるスクロースが閉じ込められています。
タマネギの細胞には当然スクロースが含まれています。 タマネギを長く調理するほど、より多くのスクロースが放出され、熱によってスクロースがグルコースやフルクトースのような甘い糖に変わります. 続きを読む»
クラッカー バレル オールド カントリー ストア社 (略称クラッカー バレル) は、米国の南部をテーマにしたレストランおよびギフト ストア チェーンです。ダン エビンスは 1969 年に会社を設立し、最初の拠点をテネシー州レバノンに置きました。しかし、そのレストランチェーンが、実際に飲食店を訪れた母親と息子を告訴したことをご存知ですか？
カルボナーラはローマ発祥のイタリアのパスタ料理です。卵、ペコリーノ ローマンやパルミジャーノ レッジャーノなどのハードチーズ、塩漬け豚肉、黒コショウで作られます。しかし、その料理がどのようにして生まれたのか考えたことはありますか?カルボナーラは第二次世界大戦前には存在せず、米軍からインスピレーションを得た可能性が高い
カルボナーラは第二次世界大戦前には存在しませんでした。 米軍が供給した卵とベーコンが元になったと考えられています。 続きを読む»
Mars Incorporated は、菓子、ペットフード、その他の製品を製造するアメリカの多国籍メーカーです。しかし、彼らはスニッカーズ、ミルキーウェイ、M&M、スキットルズのブランドでよく知られています。しかし、大手のお菓子メーカーが誰の会社なのか知っていますか?スニッカーズ、ミルキーウェイ、M&Ms、スキットルズなどのキャンディーを製造するマース・インコーポレーテッドは、現在も
古典的なグリルチーズにはチーズが欠かせませんが、ケソを使うととろけて美味しくなります。アメリカのチーズは、明るいオレンジ色であれ真っ白であれ、巨大なブロックで販売されたり、個別にプラスチックに包まれて売られたりして、多くのアメリカのレシピや食事の古くからの要素です。しかし、アメリカンチーズは実際には組み合わせであることをご存知ですか？
