カルボナーラはローマ発祥のイタリアのパスタ料理です。卵、ペコリーノ ローマンやパルミジャーノ レッジャーノなどのハードチーズ、塩漬け豚肉、黒コショウで作られます。しかし、その料理がどのようにして生まれたのか考えたことはありますか?カルボナーラは第二次世界大戦前には存在せず、おそらく米軍からインスピレーションを得たものでした。
カルボナーラは第二次世界大戦前には存在しませんでした。 米軍が供給した卵とベーコンが元になったと考えられています。 続きを読む»
パスタは、典型的には、水または卵を混ぜた小麦粉の種なし生地から作られ、茹でたり焼いたりする前にシートまたは他の形状に成形される食品の一種です。米粉や、豆やレンズ豆などの豆類が、異なる風味や食感を生み出すために小麦粉の代わりに使用されることがあります。
ローマ皇帝はパスタを食べませんでした. パスタの消費は、13 ～ 14 世紀にイタリアで最初に記録されました。 続きを読む»
歴史家は、マルコ・ポーロが13世紀に東方を探検した後、イタリアにパスタを紹介したと信じています。しかし、パスタの起源は紀元前 4 世紀まで遡ることができるという証拠があります。しかし、当時はパスタの主要な種類が XNUMX 種類しかなかったことをご存知ですか?現在イタリアでは、
今日、イタリアには 350 を超えるパスタの種類が認められていますが、13 世紀には主な種類は XNUMX つしかありませんでした。 続きを読む»
マカロニ アンド チーズ マカロニ アンド チーズ (米国ではマカロニ チーズ、英国ではマカロニ チーズとも呼ばれる) は、調理されたマカロニ パスタとチーズ ソース (最も一般的にはチェダー) を合わせた料理です。パン粉や肉などの他の材料を組み込むこともできます。伝統的なマカロニとチーズは、鍋で焼いたキャセロールです。
トマトソース 一部の国でトマトソースと呼ばれるテーブルソースについては、「ケチャップ」を参照してください。トマトソース (イタリア語でナポリタン ソース、またはサルサ ディ ポモドーロとも呼ばれます) は、主にトマトから作られた多数の異なるソースを指し、通常は料理としてではなく、料理の一部として提供されます。
