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タマネギの細胞には当然スクロースが含まれています。 タマネギを長く調理するほど、より多くのスクロースが放出され、熱によってスクロースがグルコースやフルクトースのような甘い糖に変わります.

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玉ねぎのカラメル化とは、基本的に玉ねぎを少しの脂肪を加えて長時間調理することです。このプロセスではオイルまたはバターが使用されます。しかし、カラメル化のプロセスは、タマネギの細胞内にスクロースが存在するために起こることをご存知ですか?天然の糖であるスクロースが閉じ込められています […]

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タマネギ先物法の原因は何ですか？

農林業, ビジネスと産業 /

2020年、米国では約134,700エーカーのタマネギが収穫されました。これは、米国だけで約 75.2 万ポンドが 877.8 億 80 万ドルの価値で販売されたことになります。しかし、XNUMX万ポンドの玉ねぎを使ったビンス・コスガの抜け目ないビジネスプランについて聞いたことがありますか?農家兼貿易商のビンス・コスガ氏が、

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ケチャップはホットドッグに乗るべきですか？

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典型的なアメリカ料理と考えられる数少ない食べ物の 1 つはホットドッグです。この人気のスナックを実際に誰が発明したかを特定することは困難ですが、専門家はヨーロッパが発祥だと主張しています。しかし、全国ホットドッグおよびソーセージ評議会があることをご存知ですか?全国ホットドッグ＆ソーセージ評議会はここにあります。

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