ホーム » 法と政府 » 政府・公共機関 » ビザと移民 » Pekin Noodle Parlorはどのくらい開いていましたか?

Pekin Noodle Parlorはどのくらい開いていましたか?

世紀の変わり目に中国人移民が流入したことで、地元の人々から多くの眉をひそめ、彼らが来るのを阻止する法律が制定されました。 彼らは中華料理店を開くことによって法律の抜け穴を見つけました。 しかし、今日も営業しているレストランがあることをご存知ですか?

Pekin Noodle Houseは、国内で最も古い中華料理店です。 過去110年間、お客様に門戸を開いてきました。 レストランはモンタナ州ビュートにあります。

国内の中華料理店の台頭

XNUMX世紀初頭、多くの中国人移民がこの国に逃亡しました。 彼らのほとんどは、中国に戻って仕事を見つけ、家族のためにお金を稼ぐために旅行しました。 しかし、多くのアメリカ人は移民に脅かされていると感じました。 彼らは中国人が彼らの仕事を引き受けるだろうと思った。 その結果、政府は中国人移民が市民になることはできないという法律を可決した。

法律は、中国を自由に行き来できる中国人移民は、レストランのオーナーを含め、国内で事業を営む人だけであると述べています。 法律はまた、これらの人々が彼らのビジネスのために働くために中国人を雇うことができると述べました。 これは中国人が彼らの抜け穴を見つけた場所です。

レストランがリストの一部だったので、多くの中国人は国にレストランを開き始めました 雇用 彼らが彼らを米国に連れて行くことができるように彼らの親戚はレストランの労働者として。 中国人はこの抜け穴を利用して、労働者と同じくらい多くの親戚や友人を国に連れて行った。

法律はまた、これらの中国人ビジネスマンはレストランを管理し、レストランを経営することを除いて最小限の仕事に従事するべきではないと述べました。 そして数ヶ月後、彼らは市民権を与えられるでしょう。 彼らがそうしたら、彼らの労働者の家族の誰かがマネージャーとして彼らの代わりになり、他の人が新しいレストランを開いて同じルーチンを行うことを可能にします。 これにより、国内に多くの中華料理店がオープンしました。 1930年代までに、開店したレストランの数は1910年代の数のXNUMX倍になりました。 (ソース: 素晴らしい事実)

ペキンヌードルパーラー

Pekin Noodle Parlorは、1911年にモンタナ州ビュートに最初にオープンしました。 117年に弁護士FTマクブライドによって建てられた建物の1909S.MainStreetの元の場所にあります。 チャイナタウン 1900年代初頭のモンタナ州ビュートのそのネオンオレンジ チャプスイ signはその一意の識別子です。 (ソース: 料理の伝承)

82階はかつて賭博場と漢方薬店でした。 パーラーはオープン以来家族経営です。 XNUMX歳の移民であるダニー・ウォンが所有しています。 Wongは、元の所有者である彼の大叔父であるHum Yowからレストランを購入した後、XNUMX年代からレストランを所有し、継続的に運営しています。

料理評論家によると、パーラーがオープンして以来、メニューは変更されていません。 パーラーは最初にオープンしたレストランではありませんが、現在も営業している最古のレストランです。 マイナーな改装にもかかわらず、パーラーには、椅子、テーブル、さらにはいくつかの食器を含む元の家具がまだ含まれています。


ほとんどの人が楽しめるおなじみの料理を提供する中国系アメリカ人のメニューのため、レストランはここ数年浮かんできました。 パーラーは提供しています コンフォートフード と食べ物 おなじみの、ウォンの孫、ジェリー・タムによると。 (ソース: メンタルフロス)

コメント