ウィリアム A. ミッチェル博士は、1941 年から 1976 年までゼネラル フーズ コーポレーションで働いていたアメリカの食品化学者でした。彼のキャリア全体で、約 70 件の特許を登録することができました。 しかし、今日非常に人気のある彼が発明したものを他に知っていますか?
ウィリアム A. ミッチェル博士は米国出身の食品化学者で、Genreal Foods Corporation で働いていたときに、Pop Rocks、Tang、Cool Whip、および他の多くの製品を自分で作成しました。
ウィリアム・A・ミッチェルとは?
ウィリアム A. ミッチェルは、1911 年にミネソタ州レイモンドの農場で生まれました。彼は XNUMX 代の頃、American Sugar Beet Company で砂糖の結晶化タンクを動かしていました。 彼は高校に行く前に数時間の睡眠をとっていました。 この瞬間を考えてみてください。高校に通っている間、彼はフルタイムの夜勤をしていました。 彼は大工として働き、ネブラスカ州リンカーンのコトナー大学で大学を卒業しました。 その後、ネブラスカ大学は彼に化学の修士号を授与しました。
大学卒業後、農業試験場の研究職に就く。 彼は実験室での事故に巻き込まれ、体のほとんどに XNUMX 度と XNUMX 度の火傷を負いました。
ミッチェルは 1941 年に General Foods でキャリアをスタートさせました。タピオカは、太平洋戦争のために第二次世界大戦中に不足した多くの食品の XNUMX つです。 ミッチェルの最初の大ヒット、タピオカ代替品が今年登場。 この発明は、兵士が食べた食物の大部分をとろみをつけました。 彼らはそれを愛情を込めて「ミッチェル泥」と呼んだ。
その後、彼は多くのブレイクスルーを起こしました。 彼の最も有名な発明は、ポップ ロックス、クール ウィップ、タンでした。 さらに、彼はクイック セット ジェロと粉末卵白を発明しました。 ミッチェルには、長く繁栄したキャリアがありました。 彼にはXNUMX人の子供がいました。 彼の娘の XNUMX 人も食品科学者になりました。
ミッチェルは 26 年 2004 月 92 日、カリフォルニア州ストックトンで XNUMX 歳で亡くなりました。 （ソース： トーストケトル)
クールウィップの発明
1966年、ミッチェルはクールウィップを発明しました。 当時、この製品の主な利点は、冷凍で流通できることでした。 毎年、約 200 億個の桶が販売されています。
Cool Whip は偽のホイップ クリームのトッピングであり、Mitchell の発明で繰り返されるテーマのようです。 当初は乳製品を含まない製品として販売されていました。 スキムミルクが入っています。
Kraft Foods は現在、米国で最も人気のあるホイップ トッピング ブランドとして知られる Cool Whip ブランドを所有しています。 （ソース： トーストケトル)
唐の発明
Mitchell は 1957 年に Tang を作成しました。最初に粉末として販売されたのは 1959 年です。Tang は、粉末と水を組み合わせて作られたオレンジ色の飲み物です。 売り上げは、彼らが望んでいたほど大きくはありませんでした。
タンの突破口は、1962 年に NASA がジョン グレンのマーキュリー飛行で使用したときにもたらされました。 唐は宇宙計画とその後の任務での使用により、宇宙計画とほぼ同義語になりました。
ソーダ会社はその後、特別なソーダ缶を後の宇宙ミッションで宇宙飛行士と共に軌道に送りました。 既存の水容器に混ぜることができるため、多くの人が唐を好みました。 Kraft Foods も Tang を所有しています。 2011 年には、同社の XNUMX 番目の XNUMX 億ドル規模のブランドに選ばれました。 (出典: トーストケトル)