赤ちゃんの味覚は妊娠8週で発達します。 彼らは、母親が食べる食べ物のさまざまな味を検出できます。 この時点で、味蕾の神経が脳に接続し始めます。 しかし、どのフレーバーが支配的か知っていましたか?
子宮内の胎児は、羊水に含まれるニンニク、ニンジン、バニラなどの風味を味わうことができ、食べるものに影響を与える可能性があります. 塩辛い食べ物への反応は生後 6 か月で現れます。
羊水に関する研究
研究者は、定期的に羊水のサンプルを採取する前に、女性にニンニクまたは砂糖のカプセルを与えました. 次に、羊水を介して母親から赤ちゃんに風味が伝わるかどうかを確認するために、一部の人ににおいを嗅がせてもらいました。
そして、それは簡単でした。 彼らは、ニンニクを食べた女性からサンプルを簡単に選ぶことができました。」 味覚は実際には 90% が嗅覚であると彼女は付け加えました。
ジュリー・メネラ、研究者、モネル化学感覚センターの乳児の味覚
Mennella は、1960 年代と 1970 年代に乳牛の食事が牛乳の風味にどのように影響したかを調査した酪農家からアイデアを得たと言います。 野生のニンニクやタマネギを食べたり、臭い牛舎に住んでいる牛は、独特の風味の牛乳を生産すると彼女は主張します.
一方、メネラは、人間の羊水や母乳は、牛と同じように食物によって味付けされているだけでなく、これらの味の記憶は出生前から形成されていると主張しています。 これにより、これらの食品や匂いに対する生涯の好みが生じる可能性があります。 言い換えれば、妊娠中にブロッコリーを食べると、赤ちゃんはそれを楽しむ可能性がはるかに高くなります.
メネラは、これは以前にウサギで観察されたと主張しているため、ニンジンを使った人間の赤ちゃんでテストすることにしました。 妊娠中の女性の XNUMX つのグループが形成されました。 XNUMXつのグループは、妊娠中にニンジンジュースを毎日飲むように指示され、別のグループは授乳中に毎日ニンジンジュースを飲むように指示され、XNUMX番目のグループはニンジンを完全に避けるように指示されました. 子供たちが固形物を食べ始めたとき、研究者はシリアルに水またはニンジンジュースを与え、反応をビデオに録画しました。 （ソース： NPR)
離乳食のご紹介
これは進化的に非常に理にかなっている、と Mennella は言う。 母親は自分が食べるものを子供に与える傾向があるため、家族や文化の中で遭遇する可能性が高い食べ物や味を赤ちゃんに紹介するのは自然な方法です.
そして、ヨーロッパのウサギと同じように、羊水や母乳にニンジンを入れた赤ちゃんは、ニンジン風味のシリアルをより多く食べました. 私たちがビデオテープを分析したところ、彼らはそれを食べている間、あまり否定的な顔をしませんでした. 個々の赤ちゃんはそれぞれ独自の経験をしています。それは時間ごと、日ごと、月ごとに変化しています。刺激として、家族としての自分や食べ物について、赤ちゃんに多くの情報を提供しています。彼らの家族は楽しんで感謝しています。
ジュリー・メネラ、研究者、モネル化学感覚センターの乳児の味覚
（出典： NPR)
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