カレーはイギリス人から日本に紹介されました。 英国人は、インドから英国にカレーを持ち帰り、自己隔離政策を終えた後、日本に紹介しました。 日本のカレーは洋食に分類されます

カリー

「Bhuna」はここにリダイレクトします。 場所については、Bhuna、Fatehabadを参照してください。 その他の用途については、カレー(曖昧さ回避)を参照してください。

カレーは、インド亜大陸で生まれたさまざまな料理で、スパイスやハーブの複雑な組み合わせを使用しています。通常、ウコン、クミン、コリアンダー、生姜、生または乾燥唐辛子などがあります。 その言葉の由来となったインド南部では、カレーの木からのカレーの葉も不可欠な成分です。 カレーは一般的にソースで作られます。

「カリーズ」と呼ばれる料理にはたくさんの種類があります。 たとえば、オリジナルの伝統的な料理では、各料理のスパイスの正確な選択は、国または地域の文化的伝統、宗教的慣習、そしてある程度は家族の好みの問題です。 そんな料理… 続きを読む(30分間読む)

「カレーはイギリス人から日本に紹介されました。 英国人はインドからカレーを英国に持ち帰り、自己隔離政策を終えた後、日本に紹介した。 日本のカレーは洋食に分類されます」

  1. ジェマベータ

    カレーは大日本帝国海軍で始まりました。 その日の海軍の配給はほぼ完全に白米*であり、食事は船員に脚気(チアミン/ビタミンB1欠乏症)を与えていました。 1800年代後半の最悪の日には、IJNの海軍要員の約1/3がいつでも脚気で積極的に死んでいました。 つまり、基本的に、船長は任務を終えて部下を全員が死ぬ前に陸に戻すために、時間との絶え間ない競争を繰り広げていました。

    英国式のカレーは安く、十分なチアミンを供給するのに十分な小麦粉と肉が含まれていました。 金曜日は、現代の日本海軍ではまだカレーの日です。

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    * IJNでは、1850〜1950年頃、すべての食べ物と飲み物が配給されていました/あなたは自分の給料から支払う必要がありましたが、船員は特に(無料で)無制限の量の白米を食べることを許可されていました。 1850年代の日本の農民は想像を絶する贅沢だったので、人々はそれに夢中になりました。

    IJNにカレーとチアミン強化食品を紹介した男は、文字通り新しい実験食に頭を悩ませました。

    >つくば[配給をテストするために選ばれたIJN船]は2年1884月XNUMX日に出発しました。高木兼寛は不安でした。 彼は皇帝の成功を約束しました—彼の人生は途方に暮れていました。 「大きな間違いを許してくれと、すぐに切腹しただろう」と彼は失敗した場合にどうするかと尋ねられた。 しかし、タカキは心配する必要はありませんでした。 XNUMX月に電報が続いた。 「XNUMX人の患者ではありません。 安心してください。」

  2. 81PBNJ

    彼らはカレーにとても混乱しているようです。

    私の友人は日本の食料品店でこれを見つけました:

    [https://i.redd.it/ycjz7gb1p3631.jpg](https://i.redd.it/ycjz7gb1p3631.jpg)
    I

  3. 巻き時間

    私は食の歴史家ではありませんが、それが日本のカレーに少し西洋風の茶色のグレービーソースがある理由なのだろうかと思います。

  4. lylekay

    インド料理はイギリスの国民食です。

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