カレーはすべての日本のキッチンで地元で知られています。 すべての食料品店やコンビニエンスストアの自動販売機で見つけることができます。 日本人はカレーの味をとてもよく取り入れて、それを彼らの日替わりメニューに加えました。 誰が影響を与え、この料理を紹介したのですか？
日本にカレーを持ってきたのはイギリス人でした。 日本が孤立戦略をやめた後、イギリス人はインドからイギリスにカレーを持ち帰り、それを日本人に紹介しました。 カレーは日本では洋食とされています。
「カレー」という言葉はどこから来たのですか？
言葉がどのように カレー になりました。 最も可能性の高い説明は、それが米の上のソースまたはスープのタミル語のフレーズ、またはインドとスリランカで定期的に消費されているスープ付きのスパイシーライスの一般名に由来しているということです。 しかし、本当の起源はまだ不明です。 （ソース： S＆Bカレー)
日本のカレーの起源
1600年、イギリス人は東インド会社を設立し、インド亜大陸への植民地化を開始しました。 同時に、オランダやフランスなどのヨーロッパの大国がアジアに移動し、その結果、商取引が増加しました。 多くのイギリス人がインド料理を体験した後、帰国し、すぐに全国に広まりました。
その後、調味料のガラムマサラが英国に輸入され、C＆Bという英国の会社が18世紀初頭に世界初のカレー粉を作り始めました。 これが西洋料理のルーと相まって、より厚いカレーが作られ、その後、日本のカレーの基礎を形成しました。 （ソース： S＆Bカレー)
カレーはどのようにして日本にやってきたのですか？
江戸時代末期に港が再開した後、カレーは西から日本に移住したとされ、1872年頃に最初のカレーレシピが日本に紹介されました。200年の孤立の後、全国が西洋文明の採用を切望していました。 、ガストロノミーを含む。
一方、カレーライスは高価なグルメ料理の一部であり、人気が高いにもかかわらず、平均的な一般の夕食、森そば、そば、醤油風味のスープを添えたそばのXNUMX倍の費用がかかりました。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモを含む日本のカレーとライスのレシピは、1910年代に作成されました。 日本軍は、その栄養価の高い利点と簡単な準備のためにこの料理を受け入れました。 エスビー食品株式会社の創業者である山崎峰次郎は、1923年にカレーパウダーの製造に着手しました。彼は多くの試行錯誤の末、最終的に目標を達成しました。 カレー粉は今ではすべての家庭にあります。 （ソース： S＆Bカレー)
今日の日本のカレー
日本のカレーは、日本の家庭で最も人気のある料理の62つになっています。 研究によると、典型的な日本人は毎年XNUMX食のカレーを食べており、これは日本のほとんどの人が週にXNUMX回以上カレーを食べることを意味します。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、そして時々セロリは、大きな鍋で調理される伝統的な日本のカレーに含まれています。 すりおろしたリンゴや蜂蜜は、甘さを増すために使用されることがあり、他の野菜が代用されることがよくあります。 （ソース： S＆Bカレー)