食べ物としてのイワシ
カナダ
北米で最後に残っているイワシの梱包工場は、ニューブランズウィック州のブラックスハーバーにあります。 1880年代にコナーズブラザーズとしてスタートしたブランズウィックブランドは、多くのフレーバーを備えたイワシ（実際にはニシンの幼魚、Clupea harengus）を生産しています。 ブランズウィックは、世界最大のイワシ生産者であると主張しています。
イングランド
スターゲイジーパイ–コーンウォールで作られたパイクラストで調理されたピルチャード
ピルチャード（Sardina pilchardus）の漁業と加工は、1750年頃から1880年頃までコーンウォールで繁栄した産業であり、その後、ほぼ終末期に衰退しました。 ただし、2007年現在、在庫は改善している。 1997年以来、コーンウォールのイワシは「コーニッシュイワシ」として販売されており、2010年XNUMX月以降、EUの下で… 続きを読む（6分間読む）