唐辛子
唐辛子のアジアへの普及は、ポルトガルの貿易業者による導入によって起こりました。ポルトガルの貿易業者は、その貿易価値と黒胡椒の辛さに似ていることを認識し、アジアの香辛料貿易ルートでの商取引を促進しました。 それは15世紀の終わりにポルトガル人によってインドで導入されました。 21世紀のアジア料理では、唐辛子はさまざまな地域で一般的に使用されています。
生産
青唐辛子の生産– 2016
地域
（数百万トン）
中国
17.4
Mexico
2.7
Turkey
2.5
European Union
2.3
インドネシア
2.0
スペイン
1.1
米国
0.9
ち望ん
34.5
出典：国連のFAOSTAT
2016年には、34.5万トンのグリーンチリペップ… 続きを読む（11分間読む）