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南部の州がパンプキンパイを拒否したのはなぜですか?

秋の最初の葉が落ちて、最初の冷たい風が吹くとき、私たちは皆、休日が間近に迫っていることを知っています。 クリスマスが来る前に、感謝祭は米国とカナダ中で祝われます。 そして、カボチャとスカッシュは先住民によって栽培されていたので、彼らはこれらを最初の入植者に持ち込み、それが最初の感謝祭のテーブルで最初のカボチャのパイにつながりました。 しかし、あなたは知っていましたか、南部の人々はこのおいしいデザートをあまり好きではありませんでしたか?

内戦が終わった後、南部の人々は、それが彼らに強制されたヤンキー文化の象徴であると言って、カボチャのパイに抵抗しました。 南部の感謝祭の間にカボチャのパイを食べるという伝統はありませんでした、そしてほとんどの家は代わりに異なるパイを提供することによってそれをそのように保ちます。

物議を醸すパイの歴史

古典的なカボチャのパイは、カボチャが育った北米で生まれました。 しかし、それらを米国とカナダで育てて収穫させる前に、それらはフランスから輸出されました。 それはすべて、フランス人がカボチャをロンドンのチューダーに持ち込んだときに始まり、17世紀までに、カボチャのパイのレシピが英語の料理本に登場し始めました。

カボチャのパイは当初、アメリカの入植者によって作られ、カボチャの中で提供されるおいしいスープとして食べることを目的としていました。 どういうわけか、皿は薄い地殻に包まれた甘いカスタードに進化しました。

19世紀までに、レシピはカナダとアメリカの料理本に登場し始め、最終的には感謝祭のディナーの伝統の一部になりました。 巡礼者たちは最終的にカボチャのパイをニューイングランドに持ち帰りました。 調理や調理の方法は時間とともに変化しましたが、それはすべての家庭で定番になりました。 (ソース: ニューヨーク·タイムズ紙)

ヤンキースと南部人

米国では、特に内戦後、南部の州ではパンプキンパイが抵抗されました。 南部の人々は、パイは、そもそもそのような伝統がなかったために南部に強制的に課されていたヤンキー文化の象徴であると主張しました。 代わりに、南部の人々は、バーボンのタッチでスイートポテトパイまたはピーカンパイを作ることを好みます。 (出典: ニューヨーク·タイムズ紙)

パンプキンパイはどのように準備されていますか?

私たちは皆、ことわざを知っています、 パイと同じくらい簡単です。 そして確かに、パイを焼くのはケーキを作るよりも比較的簡単です。 カボチャのパイを作るための最初のステップは、カボチャを半分にスライスし、種と内臓を取り除くことによって、カボチャからすべての食用部分を取り出すことです。

オーブンや電子レンジに入れて柔らかくします。 パーツを柔らかくするために、半分を持ってくる必要がある場合があります。 カボチャが柔らかくてすくいやすいようになったら、柔らかい部分をフードプロセッサーまたはブレンダーに捨てて、果肉のピューレに進みます。

果肉を卵、加糖練乳、砂糖、ナツメグやシナモンなどのスパイスの混合物と混ぜてから、すべてをパイの殻で焼きます。 カボチャや同様の野菜でも同じプロセスを行うことができます。 (ソース: あなた自身を選んでください)

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