フィレオフィッシュは、マクドナルドで唯一のシーフードベースのオプションです。 それはしばしば比較的の類似性と見なされます 健康 ファーストフードの巨人での食事。 しかし、なぜフィッシュサンドイッチが最初に作成されたのか疑問に思ったことはありませんか？
マクドナルドのフランチャイズオーナーは、特に西方のキリスト教徒が金曜日に肉を食べなかったため、ハンバーガーの売り上げが毎週金曜日に急落することに気づきました。 彼は、需要を満たすためにフィレオフィッシュサンドイッチを作成することにしました。
フィレオフィッシュはどのように作成されましたか？
シンシナティにあるマクドナルドのフランチャイズオーナーであるルー・グルーンは、1962年にフィレオフィッシュサンドイッチを発明しました。彼の店は主にローマカトリック教徒の近所にありました。 Groenは、毎週金曜日に肉を控えるというローマカトリックの慣習により、ハンバーガーの売り上げが落ちていることに気付くでしょう。 これは他の宗教宗派にも慣習でした。
フィレオフィッシュは、最初に持ち込まれたハンバーガー以外のメニュー項目でした。当時、マクドナルドコーポレーションの所有者であるレイクロックは、グローエンと取引をしました。 彼らは毎週金曜日に1965つの非肉サンドイッチを販売しました。 冷たいパンにパイナップルとチーズを焼き付けたフラバーガーとフィレオフィッシュ。 最も売れた方がメニューに追加されます。 言うまでもなく、フィレオフィッシュは地滑りで勝ちました。 その後、XNUMX年にすべてのフランチャイズに追加されました。（出典： マクドナルド)
フィレオフィッシュにはどのような種類の魚が使われていますか？
フィレオフィッシュの開始以来、マクドナルドはレシピを変更していません。 タルタルソースと魚の切り身の上にチーズのスライスが入った特製の蒸しパンだけです。 でも、どんな魚を使っているのか気になったことはありませんか？ オヒョウとタラを使ってフィレオフィッシュを作りましたが、マクドナルドはついに、より持続可能な選択肢に固執することを決定しました。 スケトウダラ。
スケトウダラはベーリング海で簡単に見つけることができます。 マクドナルドは、ダッチハーバーのドックまたはケニーロンガカーから直接供給しています。
私たちが捕まえたポロックは、捕まえられてから約24時間から72時間以内にフィレットと冷凍され、マクドナルドが期待する品質です。
ケニー・ロンガカー
（出典： マクドナルド)
クラシックなフィレオフィッシュは米国の多くの人々に愛され、高く評価されていますが、国際的に提供されるサンドイッチには独自の地域的なひねりがあります。 アジアの特定の場所にあるフィレオフィッシュ、わさびが追加されました。 その他には、オールドベイの調味料が含まれます。
これらはすべて、顧客が望むものが必要であることに気づき、製品を開発し、革新し、すべてを市場に投入したオーナーオペレーターです。 彼らは今でもフィレオフィッシュを楽しんでいます。これまでずっとお客様の主力であったからだと思います。 しかし、顧客の好みが変わると、マクドナルドは顧客にサービスを提供し、それに応えるためのいくつかの素晴らしい方法を考え出します。
マクドナルドの歴史家、マイク・ブリントン
（出典： マクドナルド)
フィレオフィッシュは今日でも販売されていますか？
米国のマクドナルドは、26年1996月XNUMX日にメニューからフィレオフィッシュを削除し、 フィッシュフィレデラックス 彼らの一部として デラックスライン、それは本当に固執しませんでした。 彼らは、フィレオフィッシュのファンからの圧倒的な手紙と嘆願書のために、1997年の半ばにフィレオフィッシュを最終的に持ち帰りました。 （ソース： マクドナルド)