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1939年のクラムチャウダー戦争の原因は何ですか?

今日私たちがよく知っているクラムチャウダーは、フランス人、ノバスコシア人、イギリス人の入植者によって紹介されたと考えられています。 これは最終的に1700年代までに主食になりました。 料理にはさまざまなバリエーションがありますが、スープにトマトを使用することは違法であることをご存知ですか?

メイン州下院議員のクリーブランド・スリーパーはトマトを嫌っていた。 彼は1929年にクラムチャウダーでのトマトの使用を禁止する法案を起草しました。法律違反の罰は満潮時にアサリの樽を掘ることでしたが、これは事実上不可能でした。

1939年のグレートクラムチャウダー戦争

当時、メイン州下院議員のクリーブランド・スリーパーがトマトを嫌っていたことは秘密ではありませんでした。 実際、1939年に、彼はトマトでクラムチャウダーを作ることを犯罪とする法案を起草しました。 犯罪者は満潮時にアサリの樽を掘らなければならないでしょう。 どんなクラマーも、それは残酷な罰であるだけでなく、達成することはまったく不可能であると言うでしょう。 幸いなことに、法案は提出されず、クラムチャウダー戦争は政府の介入なしに終結しました。

しかし、それだけではありませんでした。 メインホテル協会は、ポートランドでの真冬の喧噪でこの問題を止めることにしました。 このとき、スリーパーはシェフを呼び、ライバルのハリー・タリー(フィラデルフィアのレストラン経営者)が彼を連れてきました。 スリーパーのシェフはイベントで伝統的なメイン州のクラムチャウダーを調理し、タリーのシェフはトマトベースのマンハッタンクラムチャウダーを作りました。

それぞれがチャウダーエピキュアの著名なギャラリーの味覚に訴えました。 メイン州知事のルイス・O・バロウズが率いる叙事詩は、ライバルの調合をひどくすすりました。

AP通信、ナシュア電信

トマトベースのクラムチャウダーを味わうと、スリーパーはそれがクラムチャウダーではなく野菜スープであると言って嫌悪感を表明しました。 しかし、タリーは、トマトがアサリに風味を与えることによって実際に料理をどのように高めるかを説明しました。 悲しいことに、タリーのマンハッタンクラムチャウダーはクラシックに対抗するチャンスがありませんでした。 裁判官は、代わりにニューイングランドのライバルに満場一致で投票しました。 (ソース: ニューイングランド歴史協会)

彼の勝利を誇示する眠る人

イベント後、見出しは次のようになります。 古き良きニューイングランドのクラムチャウダーは、大都市の姉妹であるトマトを染み込ませたマンハッタンクラムチャウダーとの戦いで、今日ここで叙事詩のうなずきを描きました。 言うまでもなく、Sleeperはこの勝利をすべての価値があるものとして搾乳しました。

アサリが投票できれば、私は大統領に選出されます

クリーブランドスリーパー、メイン州下院議員

(出典: ニューイングランド歴史協会)

他の誰かがこの十字軍に期待しましたか?

クラムチャウダーの料理コンテストのXNUMX年後、エレナーアーリーは、自分の本に書いたトマトベースのスープに反対しました。 ニューイングランドサンプラー。

これはマンハッタンクラムチャウダーと呼ばれるひどいピンクの混合物です。これは単なる野菜スープであり、ニューイングランドクラムチャウダーと混同したり、同じ息で話したりしないでください。 トマトとアサリは、アイスクリームと西洋わさびよりも親和性がありません。

エレナー・アーリー、ニューイングランドのサンプラー

(出典: ニューイングランド歴史協会)

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