魚のフライとフライドポテトを添えたシンプルな料理であるフィッシュアンドチップスは、英国の国民食と見なされています。 ほとんどの英国料理レストランで利用でき、さまざまなひねりを加えて提供できます。 しかし、この簡単な食事が世界大戦中にイギリス人にとって重要な役割を果たしたことをご存知ですか？

フィッシュアンドチップスは、他の食料供給のように配給されていなかったため、戦争中のイギリス兵の士気を高める役割を果たしました。 近づいてくる人が友好的であるかどうかを知ることは、兵士のしるしにもなりました。

フィッシュアンドチップスの歴史

それは常に英国料理に関連していますが、フィッシュアンドチップスは英国で生まれたものではありません。 ユダヤ人の移民は、17世紀に最初に衣に浸した魚を揚げるという考えを導入したと考えられています。 これとは別に、チップの歴史はベルギーから来たと言われています。 冬の間にムーズ川が凍ったとき、女性は実際の魚の代わりに魚の形にジャガイモを切り、それを揚げて家族を養うことに頼りました。

証拠は発見されていませんが、この料理は1800年代までにすでに普及していました。 1838年の小説でも言及されています オリバー·ツイスト チャールズ・ディケンズが書いた。

多くの食の歴史家は、若いユダヤ人料理人のジョセフ・マリンを最初に一般に紹介したと信じています。 彼は1860年にロンドンにショップをオープンしました。このショップは大成功を収め、1970年まで営業を続けました。しかし、ジョン・リーズというビジネスマンが最初にフィッシュアンドチップスショップをオープンしたという主張もありました。 1910年までに、英国には約25,000のフィッシュアンドチップス店がありました。 （ソース： 軍隊)

フィッシュアンドチップスショップは、多くの場合、家の前で食事を提供する小さな家族経営の会社でした。 それでも、最終的には、この料理は産業革命の間に増加する人口の定番になりました。 （ソース： 歴史的な英国)

戦争におけるフィッシュアンドチップスの役割

フィッシュアンドチップス店は、第一次世界大戦中も営業を続けていました。 これは、英国の元首相デビッド・ロイド・ジョージによって士気を高めるものと見なされていました。 兵士の士気を高めるために、ジョージは、パン、卵、肉とは異なり、料理が配給リストに含まれていないことを確認しました。

ウィンストン・チャーチルは、第二次世界大戦中に配給リストから料理を外すことでそれに続きました。 彼は有名な国の料理を次のように呼んだ 良い仲間 戦争の最前線にいる兵士の（ソース： 波止場)

その料理は配給リストに載っていませんでしたが、それを調理するために使用される物資が豊富であるという意味ではありませんでした。 英国政府は、料理が配給されないように物資を保護しました。

ノルマンディーのビーチでD-Day中に有名な料理が使われたという話もあります。 伝えられるところでは、ビーチを襲撃するイギリス兵は叫んでお互いを識別します 魚。 彼らは、応答を聞くと、仲間のイギリス兵が近くにいることを知るでしょう。 チップ。 （ソース： 軍隊)