食事サービス

日本人シェフ

2013年まで、外国人シェフは、伝統的な日本料理を専門とするレストランで働くことを法的に禁じられていました. 伝統的な日本料理がユネスコの指定を獲得した後、日本は外国人シェフの規制を変更しました.

日本でシェフとして働くには、まず言語を理解する必要があり、もちろん、日本で合法的に働くためのビザを取得する必要があります。日本料理は世界中で食べられますが、伝統的な日本料理は日本人シェフによってのみ作られていました。しかし、この禁止が解除されたことをご存知ですか? 2013年までは外国人シェフ […]

2013年まで、外国人シェフは、伝統的な日本料理を専門とするレストランで働くことを法的に禁じられていました. 伝統的な日本料理がユネスコの指定を獲得した後、日本は外国人シェフの規制を変更しました. 続きを読む»

シラチャ

気候変動は、シラチャー ホット チリソースの生産に影響を与えています。 カリフォルニアに本拠を置く会社は、唐辛子の品質を変化させる気象条件により、唐辛子の深刻な不足に直面しています.

象徴的なシラチャーホットチリソースのメーカー、フイフォンフーズ社は、人気のソースの生産を中止すると発表した。シラチャは需要を満たすには在庫が不足している最新商品で、2022年の夏には入手が困難になるでしょう。しかし、品薄の理由は何かご存知ですか?

気候変動は、シラチャー ホット チリソースの生産に影響を与えています。 カリフォルニアに本拠を置く会社は、唐辛子の品質を変化させる気象条件により、唐辛子の深刻な不足に直面しています. 続きを読む»

ヒマラヤ塩

ほとんどのヒマラヤ ピンク ソルトは、ヒマラヤ産ではありません。 塩はパキスタンのパンジャブから採掘されています。

ピンク色のヒマラヤ塩は、食卓塩と同様の化学組成を持っています。塩化ナトリウム含有量は最大98パーセントです。残りの塩には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの微量ミネラルが含まれています。これが塩に淡いピンク色を与えるのです。しかし、私たちが消費するヒマラヤピンクソルトのほとんどをご存知ですか?

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アボカドオイル

米国で販売されているアボカド オイルの約 82% は、悪臭がするか、他のオイルと混合されています。 研究者は、アボカドオイルと表示されたXNUMX本のボトルをテストしましたが、アボカドオイルがまったく含まれていないことがわかりました.

アボカドオイルは、他のものと同様に、消費者の間でますます人気が高まっています。アボカド油には、ビタミン、ミネラル、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスク低下に関連する種類の脂肪が豊富に含まれています。しかし、カリフォルニア大学デービス校の食品科学専門家による新しい研究によると、アボカド油のほとんどは米国で販売されている。

米国で販売されているアボカド オイルの約 82% は、悪臭がするか、他のオイルと混合されています。 研究者は、アボカドオイルと表示されたXNUMX本のボトルをテストしましたが、アボカドオイルがまったく含まれていないことがわかりました. 続きを読む»

きのこのケチャップ

ケチャップはもともと、トマトではなくキノコを主原料として作られていました。

ケチャップはアメリカの家庭の 97% で使用されており、バーベキューではほぼ確実に 100% 使用されています。しかし、このソースはハンバーガー、ホットドッグ、ハインツだけではありません。実際、ケチャップの歴史は古く、中国帝国時代にまで遡り、当時は魚の内臓、肉副産物、大豆から作られていました。トマトベースのケチャップが発明されたのは

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ドーカス・ライリー

Campbell Soup Company の従業員である Dorcas Reilly は、1955 年にグリーン ビーン キャセロールを作成しました。

誰もが休暇中に象徴的なインゲンキャセロールを楽しみにしています。準備がとても簡単なので、いつでもお召し上がりいただけます。インゲンキャセロールは、クリーミーで滑らかなソース、比類のない風味、そしてシンプルさが魅力です。この家族向けのおかずは 60 年以上愛されていますが、わずか XNUMX 種類しかありません。

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ウリ科類(きゅうり、すいか、メロン、かぼちゃなど)

きゅうりは一時期「牛きゅうり」と呼ばれ、家畜の飼料としてしか見られませんでした。

きゅうりは水分が多く、マイルドで爽やかな味わいです。脱水症状を改善し、暑い季節にはおいしいです。キュウリは香味食品として食べられる果物です。一部の化粧品にも含まれています。しかし、キュウリという言葉がどのようにして生まれたかご存知ですか?かつてキュウリは

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デイリークイーンソフトクリーム

Dairy Queen のソフト サーブは、FDA によってアイスクリームと見なされていません。 食品医薬品局は、ソフトサーブの乳脂肪分が通常のアイスクリームの基準を下回っているため、「アイスミルク」に分類しています。

The Dairy Queen (DQ) は、International Dairy Queen, Inc. が所有する米国のソフト クリームとファーストフードのレストランです。同社は、Orange Julius と、以前所有していた Karmelkorn および Golden Skillet Fried Chicken も所有しています。本社はミネソタ州ブルーミントンにあります。でも、彼らのソフトクリームはご存知ですか?

Dairy Queen のソフト サーブは、FDA によってアイスクリームと見なされていません。 食品医薬品局は、ソフトサーブの乳脂肪分が通常のアイスクリームの基準を下回っているため、「アイスミルク」に分類しています。 続きを読む»

クラッカーバレル

2006 年、母親と息子がクラッカー バレルから金銭をゆすり取ろうとして有罪判決を受けました。 彼らは、スープの中にネズミの死骸を見つけたと主張しました。 レストランチェーンは、剖検によりマウスの肺にスープがないことが証明された後、起訴されました.

クラッカー バレル オールド カントリー ストア社 (略称クラッカー バレル) は、米国の南部をテーマにしたレストランおよびギフト ストア チェーンです。ダン エビンスは 1969 年に会社を設立し、最初の拠点をテネシー州レバノンに置きました。しかし、そのレストランチェーンが、実際に飲食店を訪れた母親と息子を告訴したことをご存知ですか?

2006 年、母親と息子がクラッカー バレルから金銭をゆすり取ろうとして有罪判決を受けました。 彼らは、スープの中にネズミの死骸を見つけたと主張しました。 レストランチェーンは、剖検によりマウスの肺にスープがないことが証明された後、起訴されました. 続きを読む»

ロブスター

ロブスターは、1880 年代まで貧乏人のタンパク質と見なされていました。 受刑者は、ロブスターを週に XNUMX 回以上与えられると不平を言い始めます。

人気があり需要が高いため、今日のロブスターは非常に高価です。さらに、ロブスターは捕まえるのが難しいため、新鮮なまま食べるのが最適です。その結果、食事の準備までのプロセスには、多くのスキルとリソースが必要になります。これらすべての要因がロブスターの価格の高さに寄与しています。しかし、そうしました

ロブスターは、1880 年代まで貧乏人のタンパク質と見なされていました。 受刑者は、ロブスターを週に XNUMX 回以上与えられると不平を言い始めます。 続きを読む»