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2016 年、男性が大食いコンテストでゴースト ペッパーを食べ、水を 6 杯飲んで冷やしました。 彼は吐きすぎて食道に穴が開き、病院に運ばれました。

一般にブット・ジョロキアとして知られるゴーストペッパーは、インド北東部で栽培されるハイブリッド唐辛子です。 Capsicum chinenseとCapsicum frutescensの交配種です。しかし、ゴーストペッパーを食べすぎると危険なのでしょうか? 2016年、ある男性は大食いコンテストに出場し、頭を冷やすために水をXNUMX杯飲んだ。彼 […]

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2017 年の研究では、1924 年のヨウ素添加塩の導入により、ヨウ素が最も不足している人口の XNUMX 分の XNUMX の IQ が上昇したことがわかりました。

米国の食卓塩は、すべてのアメリカ人が適切に機能するのに十分な量のヨウ素を摂取できるようにするために、1900 年代初頭にヨウ素添加されました。最近の研究によると、塩にヨウ素を加えると健康が改善され、平均IQが上昇しました。しかし、ヨウ素添加塩はどのようにして IQ の向上に役立ったのでしょうか? 2017 年の調査によると、ヨウ素添加物の導入は

2017 年の研究では、1924 年のヨウ素添加塩の導入により、ヨウ素が最も不足している人口の XNUMX 分の XNUMX の IQ が上昇したことがわかりました。 続きを読む»

「Nardoo」と呼ばれるオーストラリアの水生シダを消費すると、準備が不適切な場合、飢えを引き起こす可能性があります. 植物には、チアミンを消滅させる酵素が含まれています。 これにより、あなたの体は食物からエネルギーを引き出すことができなくなります.

植物は、木、低木、ハーブ、草、シダ、コケと同様の生命体です。一定の場所に生育し、根から水や無機物を吸収し、葉で緑色の色素クロロフィルを利用した光合成により栄養を合成します。しかし、どの植物があなたを飢えさせる可能性があるのでしょうか?不適切に摂取すると、オーストラリアの

「Nardoo」と呼ばれるオーストラリアの水生シダを消費すると、準備が不適切な場合、飢えを引き起こす可能性があります. 植物には、チアミンを消滅させる酵素が含まれています。 これにより、あなたの体は食物からエネルギーを引き出すことができなくなります. 続きを読む»

まぐろの王様

612 ポンドのクロマグロ 3.1 尾が 2019 年の日本のオークションで XNUMX 万ドルで落札

マグロは、マグロ科の亜科であるトゥンニニ族の海水魚です。トゥンニーニ科には 15 属にまたがる 2 種があり、大きさはマグロマグロから大西洋クロマグロまでさまざまで、体長 50 メートルにまで成長し、最長 XNUMX 年生きることもあります。でも何

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ラッキーチャーム

ラッキー チャームは、ゼネラル ミルズの従業員であるジョン ホラハンによって発明されました。

Lucky Charms は、General Mills によって 1964 年から製造されている朝食用シリアル ブランドです。このシリアルは、色とりどりのマシュマロと、幸運に関連するいくつかの物体やシンボルの XNUMX つに似た形の砕いたオート麦のビットで構成されています。しかし、Lucky Charms シリアルはどのようにして生まれたのでしょうか?ゼネラル・ミルズの従業員であるジョン・ホラハン氏は、後にこのコンセプトを思いつきました。

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チーズモルヒネ

チーズには、カソモルフィンというモルヒネ様化合物が含まれています。 これは、乳タンパク質カゼインの消化に由来するオピオイド ペプチドです。

米国および国立医学図書館で発表された 2015 年の研究によると、特定の食品には中毒性があります。また、これらの食品には違法薬物に似た特徴がある可能性があることも明らかになった。しかし、チーズにはモルヒネに似た化合物が含まれていることをご存知ですか?チーズに含まれるモルヒネに似た化合物であるカソモルフィンは、チーズを非常に中毒性の高いものにします。これ

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日本人シェフ

2013年まで、外国人シェフは、伝統的な日本料理を専門とするレストランで働くことを法的に禁じられていました. 伝統的な日本料理がユネスコの指定を獲得した後、日本は外国人シェフの規制を変更しました.

日本でシェフとして働くには、まず言語を理解する必要があり、もちろん、日本で合法的に働くためのビザを取得する必要があります。日本料理は世界中で食べられますが、伝統的な日本料理は日本人シェフによってのみ作られていました。しかし、この禁止が解除されたことをご存知ですか? 2013年までは外国人シェフ

2013年まで、外国人シェフは、伝統的な日本料理を専門とするレストランで働くことを法的に禁じられていました. 伝統的な日本料理がユネスコの指定を獲得した後、日本は外国人シェフの規制を変更しました. 続きを読む»

シラチャ

気候変動は、シラチャー ホット チリソースの生産に影響を与えています。 カリフォルニアに本拠を置く会社は、唐辛子の品質を変化させる気象条件により、唐辛子の深刻な不足に直面しています.

象徴的なシラチャーホットチリソースのメーカー、フイフォンフーズ社は、人気のソースの生産を中止すると発表した。シラチャは需要を満たすには在庫が不足している最新商品で、2022年の夏には入手が困難になるでしょう。しかし、品薄の理由は何かご存知ですか?

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ヒマラヤ塩

ほとんどのヒマラヤ ピンク ソルトは、ヒマラヤ産ではありません。 塩はパキスタンのパンジャブから採掘されています。

ピンク色のヒマラヤ塩は、食卓塩と同様の化学組成を持っています。塩化ナトリウム含有量は最大98パーセントです。残りの塩には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの微量ミネラルが含まれています。これが塩に淡いピンク色を与えるのです。しかし、私たちが消費するヒマラヤピンクソルトのほとんどをご存知ですか?

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アボカドオイル

米国で販売されているアボカド オイルの約 82% は、悪臭がするか、他のオイルと混合されています。 研究者は、アボカドオイルと表示されたXNUMX本のボトルをテストしましたが、アボカドオイルがまったく含まれていないことがわかりました.

アボカドオイルは、他のものと同様に、消費者の間でますます人気が高まっています。アボカド油には、ビタミン、ミネラル、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスク低下に関連する種類の脂肪が豊富に含まれています。しかし、カリフォルニア大学デービス校の食品科学専門家による新しい研究によると、アボカド油のほとんどは米国で販売されている。

米国で販売されているアボカド オイルの約 82% は、悪臭がするか、他のオイルと混合されています。 研究者は、アボカドオイルと表示されたXNUMX本のボトルをテストしましたが、アボカドオイルがまったく含まれていないことがわかりました. 続きを読む»