スープキッチンは、不況の深刻化の影響が明らかになった 1929 年頃にアメリカで初めて登場しました。 1932 年に経済が低迷したとき、平均労働力の約 12% に相当する 25 万人のアメリカ人が失業し、炊き出しの必要性はさらに深刻になりました。しかし、誰が誰であるか知っていましたか […]
アル・カポネは世界恐慌の時代にスープキッチンを開いた最初の人物です。 彼のキッチンは、職を失ったすべての人が確実に食事を取れるように、XNUMX 日 XNUMX 食を提供しました。 続きを読む»
トーマス・ジェファーソンは、アメリカの政治家、外交官、弁護士、建築家、哲学者、そして建国の父でした。彼は 1801 年から 1809 年まで第 XNUMX 代米国大統領も務めました。しかし、彼が美食家でもあったことをご存知ですか?トーマス・ジェファーソンは、ワッフル、マカロニ＆チーズ、アルメザンチーズ、オリーブオイル、シャンパンをアメリカに紹介した本格的な美食家でした。創立
トーマス・ジェファーソンは、ワッフル、マック アンド チーズ、パルメザン チーズ、オリーブ オイル、シャンパンをアメリカに紹介した真面目な食通でした。 続きを読む»
赤ちゃんの味覚は妊娠8週目で発達します。彼らは母親が食べる食べ物のさまざまな味を感知することができます。この時点で、味蕾の神経が脳に接続され始めます。しかし、どのフレーバーが主であるかご存知ですか?子宮内の胎児は、ニンニク、ニンジン、バニラなどのフレーバーを体内で味わうことができます。
子宮内の胎児は、羊水に含まれるニンニク、ニンジン、またはバニラのような風味を味わうことができます. これは、彼らが食べるものを楽しむことに影響を与える可能性があります. 続きを読む»
世界中で毎秒 26,000 杯以上のコーヒーが消費されています。飲酒者の中にはその風味に興味がある人もいるかもしれませんが、大多数はカフェインを体内に取り込むためにそれを使用しています。しかし、カフェインが進化したことをご存知ですか？カフェインは茶とコーヒーの両方の植物で生成されますが、この形質は独立して進化したものであり、
お茶とコーヒーの両方の計画がカフェインを生成しますが、この特性は独立して進化しました. 続きを読む»
ブルーベリーは、青または紫の実を付ける多年生の開花植物の大きなグループです。それらは、スノキ属内のシアノコッカスとして分類されます。クランベリー、ビルベリー、ハックルベリー、マデイラ ブルーベリーもスノキ属のメンバーです。ブルーベリーは、野生のものと栽培されたものの両方とも北アメリカ原産です。でも、彼らが最初にいつだったか知っていましたか？
ブルーベリーは、地域の野生食としての長い歴史の後、1910 年代に商業的に栽培されました。 続きを読む»
米国および国立医学図書館で発表された 2015 年の研究によると、特定の食品には中毒性があります。また、これらの食品には違法薬物に似た特徴がある可能性があることも明らかになった。しかし、チーズにはモルヒネに似た化合物が含まれていることをご存知ですか?チーズに含まれるモルヒネに似た化合物であるカソモルフィンは、チーズを非常に中毒性の高いものにします。これ
チーズには、カソモルフィンというモルヒネ様化合物が含まれています。 これは、乳タンパク質カゼインの消化に由来するオピオイド ペプチドです。 続きを読む»
日本でシェフとして働くには、まず言語を理解する必要があり、もちろん、日本で合法的に働くためのビザを取得する必要があります。日本料理は世界中で食べられますが、伝統的な日本料理は日本人シェフによってのみ作られていました。しかし、この禁止が解除されたことをご存知ですか？ 2013年までは外国人シェフ
象徴的なシラチャーホットチリソースのメーカー、フイフォンフーズ社は、人気のソースの生産を中止すると発表した。シラチャは需要を満たすには在庫が不足している最新商品で、2022年の夏には入手が困難になるでしょう。しかし、品薄の理由は何かご存知ですか？
気候変動は、シラチャー ホット チリソースの生産に影響を与えています。 カリフォルニアに本拠を置く会社は、唐辛子の品質を変化させる気象条件により、唐辛子の深刻な不足に直面しています. 続きを読む»
ピンク色のヒマラヤ塩は、食卓塩と同様の化学組成を持っています。塩化ナトリウム含有量は最大98パーセントです。残りの塩には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの微量ミネラルが含まれています。これが塩に淡いピンク色を与えるのです。しかし、私たちが消費するヒマラヤピンクソルトのほとんどをご存知ですか？
ほとんどのヒマラヤ ピンク ソルトは、ヒマラヤ産ではありません。 塩はパキスタンのパンジャブから採掘されています。 続きを読む»
キャリー・A・ネイションは、禁酒運動の目標を推進するために直接的なアプローチをとったが、当局の好みにはあまりにも直接的すぎることが多かった。彼女の珍しい人生の物語は、それ自体が魅力的であるだけでなく、最終的に禁酒法につながる運動に参加する女性たちの動機の一部を浮き彫りにするものでもありました。でも、あなたはそうしましたか？
キャリー・ネイションは、酒場を鉈で攻撃することで、禁酒法の前に米国で広まったアルコール消費と戦った。 続きを読む»
