『ラタトゥイユ』映画はラタトゥイユ料理そのものを紹介しました。タイトルに基づく食べ物の目を引く魅力的なアニメーションにより、多くの視聴者は広く有名なラタトゥイユを誰がデザインしたのかに興味を持ちます。 

有名レストラン『フレンチ・ランドリー』を所有する著名なシェフ、トーマス・ケラーは、エレガントでモダンな食材の層構造を含むラタトゥイユ料理をデザインしました。

求められるラタトゥイユ料理

ブラッド・バード監督のピクサー映画『ラタトゥイユ』は、公開から数年経っても広く愛されています。ラタトゥイユは、ネズミのレミーが、彼の料理のアイドルであるオーギュスト・グスターヴがかつて所有していたパリのレストラン、グスターヴーの店に足を踏み入れたときに情熱が燃え上がるというジレンマに焦点を当てています。

オーギュスト・グスターヴの幽霊とリングイーニの助けにより、レミーは料理評論家アントン・エゴのために料理を作った後、シェフになるという夢を実現しました。エゴはレビューで大きな影響力を持ち、料理に失望したためにグスターヴーに低評価を与えました。

コレットとレミーが調理した最終料理であるラタトゥイユがアントン・エゴに提供され、エゴはシェフに称賛の言葉を贈り、レミー本人とも会いました。エゴはラタトゥイユを、洗練された料理に対する彼の認識を変えた卓越した食事と述べ、最終的に「誰でも料理ができる」というグスターヴーのモットーと彼の理想を一致させました。 

レミーの確立された料理技術とアントン・エゴの反応により、映画の公開はこのフランス料理を世界的に求められるものにしました。これは、すべての主要キャラクターが夢を追い求めるのを助ける重要な役割を果たしました。国際的にこの高く評価された料理を味わいたいという欲求が高まる中、誰がこの非常に求められる料理をデザインしたのかが興味深くなります。 

著名なシェフ、トーマス・ケラーは映画版の料理を作り、映画のモダンなラタトゥイユレシピも共有しました。 (Source: The Berkshire Eagle) 

トーマス・ケラーのラタトゥイユへの貢献

映画『ラタトゥイユ』は、レミーが調理した食事が味と同様に目を引くものになること以上に望んでいませんでした。食べ物をアニメーション化する作業は長いプロセスであり、エフェクトスーパーバイザーとアニメーションスタッフは、完成したシーンを手間がかからず、エンターテインメント性があるように見せるために取り組みました。

ピクサー・アニメーション・スタジオの照明スーパーバイザー、キム・ホワイトは、アニメーション化された食べ物の食欲をそそることが重要だと説明しています。その考えのもと、彼らはトーマス・ケラーの助けを借りて料理教室やフランス料理の食事に専念しました。

映画に取り組むにあたり、食べ物は難しいと分かっていました。食べ物は多くのコンピュータ的なものとはほぼ正反対です。オーガニックで、乱雑で、流動的です。

Apurva Shah

映画のエフェクトスーパーバイザーであるアプルヴァ・シャーと彼の同僚の映画製作者は、チョップシーンや食べ物のアニメーションに取り組む際、料理教室やキッチン作業のビデオを思い出す時間を多く割いていました。

トーマス・ケラーとピクサー・クルーのコラボレーションは、映画製作者がケラーが所有するユントビルのレストラン、フレンチ・ランドリーのキッチンを研究したいと依頼した数年前に始まりました。最終的に、クルーは映画のためにケラーにラタトゥイユ料理の作成を依頼しました。 (Source: The Berkshire Eagle)