2020年、アメリカだけで340万人の職場事故が発生しました。また、約1億6000万人の労働者が職場関連の病気に苦しんでいます。しかし、肉類加工業は、四肢の損失につながる事故が最も多発しています。

アメリカの肉類加工業者は、平均的な労働者よりも重傷を負う可能性が3倍高く、繰り返し運動による怪我を負う可能性が7倍高い。また、毎週少なくとも2件の切断手術が行われている。

肉類加工業の危険性

近代史の初期、肉類加工業は国の主要産業の一つで、高賃金の仕事でした。これは、労働組合によって実現できたものです。労働組合は、業界内で地歩を固め、労働者に良い福利厚生や労働条件、そして重要なことには、職場での発言力を