カプチンザルは新世界ザルで、Cebinae亜科に属します。オルガングラインダーザルとして簡単に認識され、いくつかの映画やテレビ番組に登場しています。カプチンザルは中米・南米全域の熱帯林に生息し、北アルゼンチンまで分布しています。しかし、カプチンザルの名前の由来をご存知ですか？
カプチンザルとカプチーノコーヒーは、フランシスコ会小カプチン修道士のローブに使われる茶色の色合いにちなんで名付けられました。
カプチンの起源
カプチンは、1525年にマッテオ・ダ・バシオが創設した最初のフランシスコ会の改革運動として独立した、カプチン小修道士団（Order of Friars Minor Capuchin）の一員です。初期のメンバーの生活は、厳格な禁欲・簡素・貧困によって特徴付けられ、現在は多少緩和されていますが、団体は依然として非常に厳格です。
16世紀にカプチンは困難な時期を迎えました。既存のフランシスコ会コミュニティが彼らを追い詰め、教皇はイタリア国外への布教を禁じました。彼らの総長であるベルナルディーノ・オキーノは1542年にプロテスタントに改宗し、カプチンを破壊しました。それでも彼らは成長し、1571年までに17,000人の会員に達しました。対抗宗教改革後期にはイエズス会に匹敵する影響力を持ち、特に農村部の一般民衆に支持されました。1574年からは自由に拡大が許可され、1619年に自律的な修道会として正式に編成されました。（出典：Britannica）
カプチーノとは何か？
カプチーノは、世界中のカフェで提供されているエスプレッソベースのコーヒードリンクです。エスプレッソ、蒸しミルク、泡立てたミルクがそれぞれ1/3ずつの割合で構成されている人気の飲み物です。ふわふわのミルクフォームがカプチーノの特徴です。
カプチーノは1900年代後半に考案され、イタリアが発祥と考えられています。名前は飲み物の茶色がカプチン修道士の服の色に似ていることに由来します。（出典：Home Grounds）
カプチーノはどのようなコーヒードリンクか？
カプチーノは、濃厚な泡立ちミルクの層で覆われたエスプレッソドリンクです。レシピによってはエスプレッソショットが1杯または2杯使用されます。重要なのは、ラテなどのミルクベースの飲み物に比べてエスプレッソの風味がはるかに強い点です。しかし、厚いミルクフォームが加わることで、飲みやすく、コーヒードリンクの中でも非常に人気があります。
カプチーノでは、スチームと泡立てたミルクの比率を変えることができます。ボーンドライ・カプチーノは、ほとんど泡だけのミルクで作られるカプチーノです。（出典: Home Grounds）
カプチンモンキーとは何ですか？
カプチンは、頭部に帽子のようにあり、側面に伸びる暗い毛（‘side-burns’）が僧侶のフードやヘッドピースに似ていることから、カプチン僧にちなんで名付けられました。
カプチンザルは、南米で最も知的で適応力のある霊長類の一つです。最初のカプチンは約1630万年前に南米に到達し、すべてのサルと同様に人間と約97％のDNAを共有しています。すべてのカプチン種は新熱帯性で、主に南米の北部および中部に分布します。この地域で同様に広く分布しているのはホエラーモンキーだけで、黒頭（または房状）カプチンは新世界サルの中で最も広範囲に分布しており、ウルグアイとチリを除くすべての南米諸国に生息しています。（出典: Monkey Sanctuary）
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