バナナはベリーに分類されるのか？

技術的に言えば、果実は子房から発達する種子を含む植物の部分です。一方、野菜は根、葉、茎からなる植物の残りの部分です。特にトマト問題などで混乱しがちです。しかし、ベリーが何か知っていますか？

バナナとナスはベリーに分類されます。皮肉なことに、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーはベリーではありません。人々は「ベリー」の科学的定義が確立される前から、特定の植物をベリーと呼び始めました。

ベリーとは何ですか？

植物学では、果実は子房から発達し、しばしば種子を含む植物の部分として定義されます。一方、野菜は果実でない植物の食用部分全般を指します。果実にはさらに細分化されたカテゴリがあり、柑橘類、核果、ポメ、またはベリーに分類されます。そのサブカテゴリは、花や子房のどの部分が皮、種子、または果肉を形成したかによって決まります。

私たちが考えるのとは逆に、技術的なベリーの定義を用いるとイチゴやラズベリーは実際にはベリーではありません。これらは1つの花に複数の子房を持つため、付属果に分類されます。一方、真のベリーは1つの花に1つの子房があり、複数の種子を持つ単純果と定義されます。この定義に当てはめると、トマト、ザクロ、キウイ、さらにはバナナまでがこの分類に入ります。（出典：Stanford Magazine）

バナナがベリーで、イチゴがベリーでないなら、それらは何ですか？

バナナ、ナス、アボカドがベリーであり、イチゴがそのカテゴリに入らないことはすでに分かっていますが、植物学的にはそれらは何と呼ばれるのでしょうか。実は、植物学者はイチゴを偽果（pseudocarp）または偽果実と分類しています。これは、イチゴが肉質の子房内に多数の小さな個別果実が集まった集合果であるためです。イチゴの表面に見える茶色や白い斑点は種子ではなく、イチゴの真の果実であり、これらは「アケン」（achenes）と呼ばれます。

アケンはイチゴに豊富な食物繊維をもたらす要因です。実際、The Wellness Encyclopedia of Food and Nutritionによると、イチゴ半カップで全粒小麦パン1枚分以上の食物繊維が摂取できます。さらに、イチゴは推奨されるビタミンCの70％を供給します。（出典：Carnegie Museums）

ベリーはなぜベリーと呼ばれるのか？

技術的な定義のベリーは、私たちがベリーと呼んでいる果実には当てはまらないように思えるので、その起源を探ってみましょう。ベリーという家族は、英語と同様にゲルマン語系から派生した言語的な創造です。単語「berry」は、古英語の「berie」から来ており、これはブドウを意味します。植民地化により英語がアメリカ大陸に広がると、ブドウに似ている、またはブドウのような外観を持つ多くの先住民の果実に「ベリー」の接尾辞が付けられました。これが、ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、エルダーベリー、ラズベリー、 などがある理由です。

では、質問です。ブドウもベリーに分類されるのでしょうか？技術的に言えば、ブドウは言語的意味でも植物学的定義でもベリーです。単語「grape」は古英語のwinberigeに由来し、これはワインベリーと訳されます. (出典：Dictionary)