世紀の変わり目に中国人移民が大量に流入したことで、地元民から多くの怒りの声が上がり、移民を阻止する法律が制定されることとなった。彼らは法律の抜け穴を見つけ、中国料理店を開くことでこれを回避した。だが、あなたはまだ営業しているレストランが存在することを知っていたか?

ペキン・ヌードル・ハウスは国で最も古い中国料理店である。開店から110年間、断続的に営業を続けてきた。レストランはモンタナ州ビュートに位置する。

国における中国料理店の隆盛

20世紀初頭、多くの中国人移民が国に逃れた。彼らのほとんどは仕事を見つけて家族のために金を稼ぐために旅立った。しかしながら、アメリカ人たちは移民に脅威を感じた。彼らは中国人が自分の仕事を奪うと思った。結果として、政府は