マクドナルドは世界で最もよく知られ、利益を上げているハンバーガーフランチャイズの一つですが、30年以上前に激しい競争がありました。1991年、どのレストランがマクドナルドを上回ったのでしょうか？

マックスハンバーガーズはマクドナルドと成功裏に競争した最初のハンバーガーレストランで、1991年にマクドナルドのスウェーデン支店を閉鎖させました。数年後にマクドナルドが再び都市に戻ったとき、マックスハンバーガーズの成功によりマクドナルドは2007年に事業から撤退しました。

マックスのハンバーガーの歴史

カート・バーグフォースとブリッタ・フレドリクソンは、1968年にスウェーデンのギェリヴァーレでチェーンを立ち上げました。バーグフォースの長男であるリチャード・バーグフォースは、2002年から社長を務めています。

マックスハンバーガーは1980年代まで北スウェーデンでトップのハンバーガーレストランブランドで、ノールランド外ではストックホルムのドロットニングガタンに1店舗だけでした。1990年代に全国的なファストフード事業へと進化したことで状況が変わりました。スウェーデンでは2011年に約85店舗があり、5年前の40店舗と比べて大幅に増加しました。

マックスハンバーガーは2005年から2010年にかけて西スウェーデンで大規模に拡大し、2010年にはリヤド、エジプト、ドバイでの出店が計画され、クウェートが続く予定でした。3年後、ランドマーク・グループはドバイで3つのマックスレストランを運営し、メニューからベーコンを除外しました。米国に加えて、同ブランドはポーランドにも店舗を展開しています。

2011年5月11日にノルウェーで最初のレストランがオープンしました。現在、ノルウェーには7店舗あります。デンマークではマックスの3店舗目が2013年3月1日にデビューしました。ポーランドには11店舗あり、最初の店舗は2017年9月1日にオープンしました。（出典：The London Economic）

マックスハンバーガーはどのようにしてスウェーデンでマクドナルドの閉店を促したのか

いくつかの国で広く知られる名前であるにもかかわらず、マクドナルドのウメとルレの店舗は1991年に北スウェーデンで最初にオープンした際、影響を与えるのに苦労しました。

両店舗はスウェーデンで最も収益性の高いバーガーレストランチェーンであるマックスバーガーズに売却されました。同チェーンはマクドナルドを売り上げで上回った世界初のバーガー店として知られています。不採算が明らかになると、ゴールデンアーチは営業を停止せざるを得ませんでした。

マクドナルドは16年後にルレ、シェレフテ、ピテに新たな店舗を開こうとしましたが、マックスバーガーズにより事業から撤退させられました。その以来、同チェーンはマクドナルドとバーガーキングの両方を常に上回っており、スウェーデンにおけるファストフードの将来について多くを示唆しています。マックスハンバーガーの社長は自社の成功を誇りに思っていることでしょう。

素晴らしいと感じます。私たちのスウェーデンの背景、環境への取り組み、そして牛肉、鶏肉、ラクト・オボベジタリアン、あるいは完全に植物性のものまで、味の良いハンバーガーへの執着が、米国の競合他社と競い合う助けとなっています。多くのスウェーデン人は私たちを知っています。また、多くの人々が私たちの炭素フットプリント削減への取り組みを認識し、支持しています。そして、顧客は味が良く環境にも優しいハンバーガーを開発しようとする私たちの努力を評価してくれているようです。

リチャード・ベルグフォース、マックス・ハンバーガー社長

(出典: The London Economic)