海藻（例えばコンブ）は植物ではなく、原生生物界に属します。原生生物は動物・植物・菌類に分類されない真核生物のグループです。

海藻は主に海に生息しています。これは多細胞藻類のいくつかのグループの一つです。木質ではなく、陸上の植物にかなり似ています。海水で繁栄し、光が光合成を十分に支えるために必要です。しかし、海藻は実際には植物ではないことをご存知でしたか？

昆布や海藻は植物ではありません。彼らは原生生物界のメンバーです。海藻は植物の維管系や根を持ちませんが、海から直接水分と栄養分を吸収できます。

海藻が環境にもたらす重要性とは？

海藻は地球上で最も古い植物であり、実質的にエコエンジニアとして、私たちの世界を健康に保つために24時間働いています。

海洋が世界の酸素の50％から85％を生産していることをご存知ですか？私たちの海の広さと、毎日光合成して酸素を生成し二酸化炭素を固定する藻類の量を考えてみてください。

藻類は海の食物連鎖の底に位置し、最も栄養が濃縮されているため、生態学的に重要です。海藻が存在しなければ、小さな海の生物の食物連鎖や生息地は存在しません。

海藻は海中にある栄養素やミネラルを吸収する能力が非常に高いです。また、毒素やフリーラジカルも吸収でき、海の浄化と冷却に重要な役割を果たします。

次に深呼吸をするとき、私たち全員に優れた酸素を供給してくれる海藻に静かに感謝したくなるかもしれません。海藻、昆布、植物プランクトン、藻類プランクトンは私たちが呼吸する空気の70％を生産しており、非常に重要です。

信じられないかもしれませんが、熱帯雨林は私たちの酸素のわずか28％しか生産しておらず、残りの2％は他の源から来ています。驚きではありませんか？これが私たちが海を保護し、清潔に保つべき理由の一つです。（出典：Secret Africa）

さまざまな海藻の種

海藻は単一の植物を指すのではなく、さまざまな海の植物や藻類の総称です。正式な用語はありませんが、海藻は茶色、赤色、緑色の藻類の3つのカテゴリに分けられます。

また、スーパーフードとしても評価されており、乳がんリスクの低減から致命的な疾患への対抗まで、数多くの健康効果があります。海藻は海のケールと呼ばれ、さまざまな方法で私たちの健康意識を高めるのに役立ちます。（出典：Secret Africa）

食用海藻

ベジタリアンになることを考えたことはありますか？でもベーコンが大好きで、どうしても恋しくなるでしょう？海藻は揚げて提供するとベーコンのような味がするので、ラッキーです。この未検証の海藻はとても美味しく、ケールよりも栄養価が高いです。

海藻はグルテンフリーで、炭水化物が少なく、オーガニックで、持続可能です。海藻のおかげで、ベーコンの罪悪感のない代替品を楽しめます。

昆布、海苔、わかめは、ほとんどのアジア諸国で食材や飾りとして使用される有名な海藻です。毎年、アジアでは約200万トンの海藻がさまざまな料理の複雑な融合の中で消費されています。私たちは海藻が大好きです：栄養があり美味しいからです。（出典：Secret Africa) 

画像元 OceanService