Home » Stof tot nadenken » Hoeveel kaas heeft de Amerikaanse overheid opgeslagen?

Hoeveel kaas heeft de Amerikaanse overheid opgeslagen?

Hoewel niemand echt weet wie de eerste kaas maakte, zeggen oude legendes dat een Arabische koopman de kaas ontdekte toen hij melk in een buidel deed die gemaakt was van schapenmaag. Maar de vroegste bevindingen op basis van archeologische gegevens dateren uit 5500 vGT in Kujavië, Polen. Dankzij deze ontdekking kunnen we genieten van tonnen gerechten met dit zuivelbijproduct. Maar wist u dat de Amerikaanse regering haar eigen kaasvoorraad heeft?  

De Amerikaanse overheid bezit ongeveer 1.4 miljard pond kaas. USDA heeft betaald om kaas op te slaan, zodat de prijzen van zuivelproducten worden beschermd.

Waar bewaren ze de kaas? 

Deze enorme Amerikaanse kaasopslag is honderden meters onder de grond te vinden in Springfield, Missouri. Het is ook bekend als de kaas grot. Het bevat tonnen overtollige kaas die teruggaat tot de jaren zeventig. Ongeveer 2 miljoen vierkante meter aan pakhuizen slaan de kaas van de overheid op.

Het is ondergronds geplaatst voor een ideale opslag. De temperatuur is beslist kouder met een constante 58 graden Fahrenheit. Dit vermindert het energieverbruik en de totale kosten in vergelijking met bovengrondse opslag. (Bron: Het Farmlink-project)

Hoe bewaren melkveehouders hun kaas?

De geschiedenis van deze kaasopslag begint in de jaren 1970. Het begon als een poging om de belegerde melkveehouders te redden van een depressie. De regering, onder leiding van president Jimmy Carter, begon de armen te subsidiëren door de komende vier jaar een budget van twee miljard dollar toe te kennen aan de zuivelindustrie.

Deze beslissing motiveerde de melkveehouders en ze wisten dat de overheid zeker geld zou geven als ze te veel zuivelproducten hadden geproduceerd. Ze begonnen met opzet zuivelproducten te overproduceren.

Boeren besloten toen om de geproduceerde zuivelproducten om te zetten in kaas vanwege hun langere houdbaarheid dan andere zuivelproducten. Dankzij het programma dat president Carter begon, bezat de regering in de jaren tachtig ongeveer 500 miljoen pond kaas. (Bron: Het Farmlink-project)

Wat is TEFAP? 

Het tijdelijke noodhulpprogramma voor voedselhulp, ook bekend als TEFAP, werd in 1981 opgericht toen de regering zich realiseerde dat de kazen die ze bewaarden begonnen te beschimmelen. Ze moesten onmiddellijk worden afgevoerd. De overheid begon gratis kaas weg te geven aan buurthuizen. Dit heette de Overheid Kaas en is de totem van de Amerikaanse cultuur geweest.

Na verloop van tijd, als gevolg van overproductie en massa's ponden op voorraden kaas, moest de regering beginnen met de distributie van kaas, niet alleen aan de armen, dierenasielen of scholen. Ze gingen in gesprek met verschillende fastfoodketens om hen aan te moedigen meer kaas aan hun producten toe te voegen. Dit leidde tot de HEB MELK campagne, waar beroemdheden melksnorren droegen. (Bron: Het Farmlink-project)

De campagne was bedoeld om consumenten aan te moedigen meer melk te drinken als een manier om het overschot aan zuivelproducten van de overheid af te voeren. 

Wie onderhoudt nu de kaasopslagruimte? 

Tegenwoordig bestaat de kaasopslagruimte onder Springfield, Missouri nog steeds. De verantwoordelijkheid voor eigendom en onderhoud van het kaasoverschot is nu echter verdeeld tussen de overheid en particuliere aannemers. Een van de particuliere bedrijven is Kraft. Ze hebben sinds 2008 ongeveer vierhonderdduizend vierkante meter voor opslag gehuurd. (Bron: Goed)

Laat een bericht achter