Ongeveer 90% van de productie van langoesten in Amerika wordt gedaan in Louisiana. Hier kweekten en kweekten ze langoesten in een rotatiecyclus met rijstgewassen. Maar hoe kweekten de rijstboeren in Louisiana in de eerste plaats langoesten?

Rijstboeren in Louisiana realiseerden zich dat ze het hele jaar door langoesten op hun boerderijen konden kweken zonder hun rijstoogst te beïnvloeden. Dit zorgde ervoor dat de langoestenindustrie groeide nadat deze boeren uit Louisiana begonnen te fokken, wat ook hun inkomen verbeterde.

Wanneer begon het fokken van langoesten in rijstboerderijen in Louisiana?

Het concept van het combineren van langoesten en rijstgewassen begon in de jaren vijftig. Het werd in de jaren zestig ontwikkeld tot formeel onderzoek, geïnitieerd door het Louisiana Department of Wildlife and Fisheries. Al snel begonnen ze langoesten te kweken in kleine vijvers.

Het duurde niet lang voordat het onderzoek begon dat de rijstboeren van Louisiana begonnen met het kweken van langoesten in hun rijstvelden nadat ze erachter kwamen dat ze het konden doen zonder enige schadelijke invloed op hun rijstoogst, en ze konden het zelfs het hele jaar door doen.

Dit soort aquacultuur besloeg in het midden van de jaren 44,000 1970 hectare land dat bestemd was voor deze gecultiveerde landbouw en werd in de loop van de tijd uitgebreider. Vanaf 2016 had het 144,000 acres bereikt, wat meer dan drie keer het land is waar het begon. (Bron: Aquacultuur Noord-Amerika)

Wat zijn rivierkreeften?

Langoesten zijn kleine kreeftachtigen die in moerassen, meren, rivieren of vijvers kruipen. Ze leven in zoet water en smaken sterk naar kreeft of garnalen. Omdat langoesten beroemd zijn in Amerika, werd 95% van de consumptie geproduceerd in de rijstvelden van Louisiana.

Langoesten worden voornamelijk geproduceerd in Louisiana in combinatie met hun rijstproductie. Ze zijn gemakkelijk te kweken en kunnen op verschillende landbouwgronden leven. Ze worden jaarlijks in een rotatiecyclus op rijstboerderijen grootgebracht.

Sommige langoesten leven in zoet water, beken, beken, rijstvelden en moerassen. Sommigen van hen overleven zelfs in vuil water. (Bron: De spar eet)

Langoesten kunnen overeenkomsten hebben met kreeften, ze hebben een tang en ze zijn rood, bruin en grijs gekleurd. Naast dat ze in een vers, schoon waterhabitat moeten leven, moeten ze ook eten om te leven. Langoesten eten planten, ontbindende dieren of levend en afval. Ze eten ook algen en zelfs wormen, net zoals ze gewoon visvoer eten. Groenten, garnalenpellets en kleine vissen die hun klauwen kunnen vangen, zijn voedsel voor langoesten. (Bron: Wat eten dieren?)

Hoe heeft het kweken van langoesten in rijstboerderijen de economie van Louisiana geholpen?

De implementatie van het kweken van langoesten op rijstveldboerderijen in Louisiana heeft de economische groei van hun staat voortdurend gestimuleerd.

In feite, van 70 miljoen pond aan langoesten in 1997, genereerde de staat $ 41 miljoen, terwijl het $ 28 miljoen verdiende met 47 miljoen pond afkomstig van rijstboerderijen. Deze cijfers groeiden ononderbroken in de loop van de tijd, met rivierkreeftenwinsten van $ 168.5 miljoen, tegen 110.9 miljoen pond in 2012. In een rapport in 2014 werd 108.5 miljoen pond langoesten geproduceerd met een winst van $ 172 miljoen.

De lokale boeren van Louisiana verdienen tegenwoordig extra inkomsten omdat de langoestenindustrie ze verkoopt in lokale dokken, tegenhangers van commerciële vissers en winkels. Met de huidige technologie worden langoesten ook verkocht in online winkels zoals Cajun Kruidenier, waar ze in alle staten van Amerika verse en gekookte langoesten kunnen kopen.

De vraag naar langoesten is meestal hoger tijdens de vastentijd en Mardi Gras. (Bron: Landbouw Noord-Amerika)