Kraft veranderde het recept voor Mac & Cheese drie maanden geleden - en niemand merkte het
Voor de meeste consumenten is "beter voor jou" goed genoeg.
Kraft Heinz onthulde maandag dat het drie maanden geleden stilletjes zijn kenmerkende Mac & Cheese-diners heeft ontdaan van de kunstmatige smaakstoffen, conserveermiddelen en kleurstoffen die de essentie van de kleverige neonnoedels sinds 1937 hadden gesmeed. Het verving ingrediënten zoals Yellow # 5 met kruiden zoals paprika, kurkuma en annatto. Maar zonder een grote marketingdruk of verpakkingsveranderingen, merkte vrijwel niemand het, zei het bedrijf - het verkocht zoals gewoonlijk 50 miljoen dozen Mac & Cheese in de periode van drie maanden.
De reden dat het bedrijf in de stealth-modus ging, was om de perceptie van de consument te bestrijden dat sleutelen aan het recept de smaak zou schaden. Die zorg kookte voor het eerst in april, toen het compa ... Verder lezen