Een wijnkoeler is een alcoholische drank gemaakt van wijn en vruchtensap, die vaak wordt gecombineerd met een koolzuurhoudende drank en suiker. Het was enorm populair voor de jaren 90 en maakt momenteel een comeback. Maar wist je waarom ze in de eerste plaats in populariteit daalden?
Wijnkoelers verloren na de jaren 1980 aan populariteit in de Verenigde Staten, omdat de Amerikaanse accijns op wijn in 0.17 werd verhoogd van $ 1.07 per gallon naar $ 1991. Dit maakte het oneconomisch voor fabrikanten van wijnkoelers om te produceren tegen een acceptabele prijs voor kopers.
Het begin van wijnkoelers
Wijnkoelers werden oorspronkelijk thuis gemaakt met lichte witte wijnen zoals droge Chardonnay, Pinot Grigio en limoen-limoensoda. In het begin van de jaren tachtig werden ze echter gebotteld en commercieel verkocht door enkele grote namen zoals E & J Gallo en Seagram's.
Ze werden op de markt gebracht als frisdrank voor volwassenen, met pulp, kunstmatige fruitsmaken, goedkope wijn en ongeveer evenveel alcohol als je gemiddelde ambachtelijke bier, dat ongeveer 4 tot 6% was.
Wat zou de aantrekkingskracht van zo'n drankje kunnen zijn? Afgezien van de sessie ABV, hoefde men niet een hele fles Chardonnay te openen om van iets lichters te genieten.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat de gemakkelijke draaidop een handige functie was in het snelle decennium. Met alle smaakstoffen is het geen verrassing dat wijnkoelers een volwaardig fenomeen werden, vooral in een tijdperk van trage verkoop van dranken.
Ze waren een volwaardig fenomeen. Volgens de Chicago Tribune waren ze in 10 goed voor bijna 1985% van alle wijnconsumptie in de Verenigde Staten! Ja, we zijn op de hoogte. Ook wij konden het niet geloven. (Bron: Go-wijn)
De wijnkoelers doden en nieuw leven inblazen
Alles ging mis met de verhoging van belastingen, belastingen en nog eens belastingen. Op 1 januari 1991 verhoogde het Congres de accijns op wijn van $ 17/gallon naar $ 1.07/gallon.
Dit doodde effectief het mengen van wijn en luidde het tijdperk van de alternatieve drank in.
Hoewel de wereld terugkeert naar de jaren tachtig, is het wat betreft dranken overgegaan op grotere, betere en smakelijkere dingen. Rechts? We zijn niet overtuigd.
Wijnkoelers zijn weer cool, volgens The Kitchn. Kanye en Rhianna, en jullie?
Eigenlijk is het niet zo verwonderlijk. Wijnkoelers hadden nu een aantal absoluut trendy kenmerken: lager ABV en zoet zonder overdreven zoet te zijn. Houd echter wel het suikergehalte in de gaten.
Combineer dat met een minder snobistische drinkcultuur en een grotere beschikbaarheid van ambachtelijke ingrediënten. We hebben yerba mate en muntaroma's gezien, en misschien kunnen bedrijven en mixologen de wijnkoeler ombouwen en beter maken dan voorheen. (Bron: Go-wijn)
Wijnkoelers maken een comeback
Met de herlancering van zijn merk begon het bedrijf voor het eerst in bijna drie decennia de accijns van $ 1.07 te betalen om zet de wijn terug in wijnkoelers. Natuurlijk is Bartles & Jaymes nu ingeblikt, aangezien elke alcoholische drank tegenwoordig indien mogelijk in aangename witte blikjes moet zitten. De blikjes hebben een karige 4% ABV en zijn, net als harde seltzer, suikerarm en caloriearm, met slechts 120 calorieën, veel minder dan in de jaren tachtig.
Het meest opvallende is dat deze nieuwe wijnkoelers verkrijgbaar zijn in smaken die verdacht veel lijken op die van harde seltzer-merken: gember en citroen, komkommer en limoen, grapefruit en groene thee, en watermeloen en munt. (Bron: Go-wijn)
Afbeelding van UPROXX