The Dairy Queen of DQ is een softijs- en fastfoodrestaurant in de Verenigde Staten, eigendom van International Dairy Queen, Inc. Het bedrijf is ook eigenaar van Orange Julius en was voorheen eigendom van Karmelkorn en Golden Skillet Fried Chicken. Het hoofdkantoor bevindt zich in Bloomington, Minnesota. Maar wist je dat hun softijs niet als ijs wordt beschouwd?
De FDA beschouwt het roomijs van Dairy Queen niet als roomijs. Omdat het melkvetpercentage in Dairy Queen soft serve lager is dan dat van traditioneel roomijs, wordt het geclassificeerd als ijsmelk.
De geschiedenis van Dairy Queen
JF McCullough en zijn zoon, Alex, creëerden de verrukkelijke zuiveldelicatesse die miljoenen mensen kenden als Dairy Queen soft serve in 1938 in de buurt van Moline, Illinois. De uitvinding van de McCulloughs maakte de weg vrij voor het huidige netwerk van meer dan 5,700 Dairy Queen- en Dairy Queen- of Brazier-locaties in de Verenigde Staten, Canada en vele andere landen in Europa, Midden-Amerika, het Verre Oosten en het Midden-Oosten.
De McCulloughs kwamen overeen om hun nieuwe product te testen in een ijssalon van Sherb Noble in Kankakee, Illinois. Noble voerde een Alles wat je kunt eten voor 10 cent promotie op een augustusmiddag. Meer dan 1,600 mensen stonden in de rij om de nieuwe traktatie te proeven, en de McCulloughs realiseerden zich dat ze een lucratief zakelijk vooruitzicht hadden.
Het enige wat ze nodig hadden was een effectieve techniek om hun soft serve-product te distribueren. Ze ontdekten al snel een vriezer ontworpen door Harry Oltz uit Hammond, Indiana, die voor een continue productstroom kon zorgen. Bij talloze gelegenheden noemde JF McCullough de koe: de koningin van het zuivelbedrijf. Als gevolg hiervan werd het merk Dairy Queen geboren. Noble opende in 1940 het eerste Dairy Queen-bedrijf in Joliet, Illinois.
Er zijn wereldwijd meer dan 5,700 Dairy Queen-locaties en Dairy Queen is veel meer dan alleen een enkel product. Dairy Queen verkoopt een breed scala aan artikelen, waaronder onze DQ soft serve en de Brazier lijn van warme gerechten. Dairy Queen is 's werelds grootste verkoper van zachtgevroren dessertproducten. (Bron: DQ Woodbridge)
Wat wordt beschouwd als echt ijs?
Een product moet minimaal 10% melkvet hebben om als roomijs te worden aangemerkt. Ondertussen bevat de soft serve van DQ slechts 5% melkvet.
Onze softijs valt technisch niet onder de categorie ijs. Het bedrijf voegt er verder aan toe dat het beroemde softijs door de FDA werd geclassificeerd als ijsmelk. De FDA heeft die categorie producten echter geëlimineerd om bedrijven in staat te stellen bevroren zuivelproducten met een verlaagd melkvetgehalte te promoten met woorden als vetarm en vetarm.
Dairy Queen
(Bron: Eet dit)
Is het waar dat DQ Treats gezond zijn?
Volgens studies zijn de DQ-traktaties niet gezond. Hoewel ze minder botervet bevatten, zijn de producten van Dairy Queen niet vet- of suikervrij. Dairy Queen biedt momenteel geen suiker- of vetvrije alternatieven, terwijl er een paar zijn zonder toegevoegde suikers. Hier is een kijkje in de voedingsfeiten voor DQ-snacks. (Bron: Eet dit)
Is het DQ-recept nog steeds hetzelfde?
Terwijl de FDA-normen zijn geëvolueerd, zijn de producten van Dairy Queen consistent gebleven, waar Dairy Queen ook trots op is.
Voordat de eerste DQ werd geopend, vond John Fremont McCullough de soft-serve-formule uit die wordt gebruikt in Dairy Queen-desserts. Hoewel het geen ijsrecept is, bestaat dezelfde procedure voor softijs al tientallen jaren. (Bron: Eet dit)
Afbeelding van Delish