Home » Eten en Drinken » Stof tot nadenken » Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.
Avocado-olie

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.

Avocado-olie wordt, net als al het andere, steeds populairder bij consumenten. Avocado-olie bevat veel vitamines, mineralen en het type vetten dat verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes. Nieuw onderzoek van voedingswetenschappers aan de Universiteit van Californië, Davis, geeft echter aan dat de meeste avocado-olie die in de Verenigde Staten wordt verkocht, van slechte kwaliteit is, verkeerd is geëtiketteerd of is vervalst met andere oliën. 

In de Verenigde Staten is 82% van de verkochte avocado-olie ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers van UC Davis ontdekten dat drie flessen met het label avocado-olie helemaal geen avocado-olie bevatten.

De zoektocht naar avocado-olie

UC Davis-onderzoekers melden dat ten minste 82 procent van de testmonsters ofwel oud waren vóór de vervaldatum of gemengd waren met andere oliën in het eerste uitgebreide onderzoek van het land naar de kwaliteit en zuiverheid van commerciële avocado-olie. Flessen geëtiketteerd zuiver or extra vierge avocado-olie bevatte in drie gevallen bijna 100% sojaolie, een olie die veel wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen en die veel goedkoper is om te produceren.

Ik was verrast dat sommige monsters geen avocado-olie bevatten. De meeste mensen die avocado-olie kopen, zijn geïnteresseerd in de gezondheidsvoordelen, evenals de milde, frisse smaak, en zijn bereid meer te betalen voor het product. Maar omdat er geen normen zijn om te bepalen of een avocado-olie van de geadverteerde kwaliteit en zuiverheid is, reguleert niemand valse of misleidende etiketten. Deze bevindingen benadrukken de dringende behoefte aan normen om consumenten te beschermen en een gelijk speelveld te creëren om de aanhoudende groei van de avocado-olie-industrie te ondersteunen.

Selina Wang, Cooperative Extension-specialist bij het Department of Food Science and Technology

(Bron: UC Davis

De oliën testen

Wang en Hilary Green, een Ph.D. student in Wang's lab, onderzocht verschillende chemische parameters van 22 binnenlandse en geïmporteerde avocado-oliemonsters, inclusief alle merken die verkrijgbaar zijn in lokale winkels en online.

Naast het testen van commerciële merken, kochten we ook avocado's en extraheren we onze eigen olie in het laboratorium, zodat we chemisch zouden weten hoe pure avocado-olie eruitziet

Selina Wang, Cooperative Extension-specialist bij het Department of Food Science and Technology

Oliën van verschillende prijzen werden getest, sommige als extra vierge of geraffineerd. Virgin olie wordt verondersteld mechanisch te worden gewonnen uit vers fruit, terwijl geraffineerde olie wordt verwerkt met hitte of chemicaliën om gebreken te verwijderen.

Vijftien van de monsters waren geoxideerd vóór hun vervaldatum. Olie verliest zijn smaak en gezondheidsvoordelen omdat het na verloop van tijd oxideert en bij blootstelling aan overmatig licht, hitte of lucht. Zes monsters werden gemengd met vele andere oliën, zoals zonnebloem-, saffloer- en sojaolie.

Slechts twee merken produceerden pure, niet-geoxideerde monsters. Chosen Foods en Marianne's Avocado Oil waren twee geraffineerde avocado-oliën gemaakt in Mexico. CalPure, een maagdelijke kwaliteit geproduceerd in Californië, was zuiverder en verser dan de andere monsters in dezelfde kwaliteit. (Bron: UC Davis

Afbeelding van Gezondheid.USnews

Laat een bericht achter