Zeewier leeft over het algemeen in de oceaan. Het is een van de verschillende groepen meercellige algen. Ze lijken niet-houtachtig en lijken veel op terrestrische planten. Ze gedijen in zeewater en hebben licht nodig om de fotosynthese voldoende te ondersteunen. Maar wist je dat zeewier eigenlijk geen planten zijn?
Kelp en zeewier zijn geen planten. Ze zijn leden van het koninkrijk Protista. Zeewieren missen het vasculaire systeem en de wortels van een plant, maar kunnen water en voedingsstoffen rechtstreeks uit de oceaan opnemen.
Wat is het belang van zeewier in het milieu?
Zeewieren zijn de oudste planten op aarde en zijn in wezen eco-ingenieurs die de klok rond werken om onze wereld gezond te houden.
Wist je dat de oceaan tussen de 50% en 85% van de zuurstof in de wereld produceert? Denk eens aan de grootte van onze oceanen en de hoeveelheid algen die dagelijks fotosynthetiseert om zuurstof te produceren en koolstofdioxide vast te leggen.
Algen zijn ecologisch van cruciaal belang omdat ze onderaan de voedselketen van de oceaan staan en dus de meest voedzame. Er zou geen voedselketen zijn voor kleine zeedieren of een leefgebied voor hen om te gedijen als er geen zeewier zou bestaan.
Zeewieren zijn ongelooflijk effectief in het absorberen van voedingsstoffen en mineralen die in de oceaan worden aangetroffen. Ze kunnen ook gifstoffen en vrije radicalen absorberen, wat een essentiële reinigende en verkoelende functie in de zee heeft.
Misschien wil je zeewier de volgende keer dat je diep ademhaalt in stilte bedanken voor de uitstekende zuurstof die het ons allemaal biedt. Zeewier, kelp, fytoplankton en algenplankton produceren 70% van de lucht die we inademen, waardoor ze van vitaal belang zijn.
Geloof het of niet, het regenwoud produceert slechts 28% van onze zuurstof, de overige 2% komt uit andere bronnen. Is het niet verrassend? Dit is een van de redenen waarom we onze oceanen moeten beschermen en schoon moeten houden. (Bron: Geheim Afrika)
Verschillende soorten zeewier
Zeewier verwijst niet naar een enkele plant, maar is een algemene term voor verschillende zeeplanten en algen. Hoewel hier geen formele term voor is, wordt zeewier onderverdeeld in drie categorieën: bruine, rode en groene algen.
Het wordt ook beschouwd als een superfood, met tal van gezondheidsvoordelen, variërend van het verlagen van het risico op borstkanker tot het bestrijden van dodelijke ziekten. Zeewier staat bekend als de boerenkool van de zee. Het kan op verschillende manieren worden gebruikt om ons meer bewust te maken van onze gezondheid. (Bron: Geheim Afrika)
Zeewier als voedsel
Heb je er ooit aan gedacht om vegetariër te worden? Maar hou je van spek en ga je het vreselijk missen? Je hebt geluk, want zeewier kan naar spek smaken als het gebakken wordt geserveerd. Deze onbewezen zeewiersoort smaakt heerlijk en heeft meer voedingswaarde dan boerenkool.
Zeewier is bovendien glutenvrij, koolhydraatarm, biologisch en duurzaam. Dankzij zeewier kun je nu genieten van een schuldvrij alternatief voor bacon.
Kombu, Nori en Wakame zijn allemaal bekende zeewieringrediënten die in de meeste Aziatische landen als ingrediënt of als garnering worden gebruikt. Elk jaar consumeert Azië ongeveer 2 miljoen ton zeewier in zijn complexe samensmelting van culinaire gerechten. We houden zo van zeewier: het is zowel voedzaam als lekker. (Bron: Geheim Afrika)
Afbeelding van OceaanService