De oorsprong van de mysterieuze casserole met groene bonen
Vakantietafels zijn vaak verdeeld over deze drie kleine woorden: een ovenschotel met sperziebonen. Dit mengsel van soep in blik, bevroren sperziebonen en gebakken uien siert al sinds de jaren vijftig vakantiebuffetten. Maar wie heeft deze drie-eenheid bedacht en waarom is ze zo beroemd geworden? Deze week zullen we de braadpan met groene bonen bekijken, van de bescheiden oorsprong in een testkeuken tot het gerecht dat je graag haat zoals we het vandaag kennen.
Zoals iedereen die het keukengedeelte van een antiekwinkel heeft bekeken, kan beamen, waren receptenbrochures ooit een groot bedrijf. Lang voor het internet brachten huismerken als General Mills, Cuisinart en Ball Jars regelmatig deze zakformaat tijdschriften uit vol tips, recepten en instructies voor hun producten. Glanzende covers toonden de taarten ... Verder lezen (2 minuten lezen)